中华中学兴隆校区一楼食堂菜单2025.9.22-26
发布日期：2025年09月19日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区一楼食堂一周带量食谱（第39周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-09-22） | 星期二（2025-09-23） | 星期三（2025-09-24） | 星期四（2025-09-25） | 星期五（2025-09-26） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 肉沫粉皮 | 猪肉（瘦） | 30 | 韭菜绿豆芽 | 韭菜 | 30 | 干锅千页豆腐 | 豆腐（内酯豆腐） | 130 | 土豆牛腩 | 马铃薯（土豆洋芋） | 80 | 酸辣藕片 | 藕（莲藕） | 150 |
| 粉皮 | 150 | 绿豆芽 | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 牛肉（前腱） | 100 | 水煮肉片 | 黄豆芽 | 80 | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 150 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 130 | 干锅包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 150 | 蒜泥西兰花 | 西兰花（绿菜花） | 150 | 猪肉（瘦） | 100 | ||
| 米饭 | 稻米（香大米） | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 椒盐藕夹 | 藕（莲藕） | 80 | 米饭 | 稻米（香大米） | 150 | 酱烧猪棒骨 | 猪肘棒 | 150 | ||
| 素炒青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | 农家一碗香 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 60 | 猪肉（瘦） | 100 | 清炒藕片 | 藕（莲藕） | 150 | 肉沫粉皮 | 猪肉（瘦） | 30 | ||
| 年糕排骨 | 年糕 | 50 | 鸡蛋（红皮） | 60 | 东坡肉 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 150 | 西芹炒肉 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 130 | 粉皮 | 150 | |||
| 猪小排（排骨） | 130 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 60 | 米饭 | 稻米（香大米） | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 地三鲜 | 豇豆 | 60 | ||||
| 咕咾肉 | 猪肉（脊背，里脊） | 150 | 红烧狮子头 | 猪肉（瘦） | 150 | 杏鲍菇炒蛋 | 杏鲍菇 | 100 | 皮蛋豆腐 | 松花蛋（鸭，皮蛋） | 50 | 茄子（长） | 60 | ||
| 麻婆豆腐 | 豆腐（北） | 150 | 夫妻肺片 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 50 | 鸡蛋（红皮） | 80 | 豆腐（内酯豆腐） | 130 | 猪肉（瘦） | 60 | ||||
| 猪肉（瘦） | 30 | 牛肉（瘦） | 130 | 蜜汁蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 150 | 咖喱鸡块 | 马铃薯（土豆洋芋） | 50 | 米饭 | 稻米（香大米） | 150 | |||
| 竹笋炒肉丝 | 竹笋 | 120 | 米饭 | 稻米（香大米） | 150 | 酸菜鱼 | 大白菜（酸，酸菜） | 80 | 鸡（肉鸡，肥） | 130 | 椒盐虾 | 对虾 | 150 | ||
| 猪肉（瘦） | 60 | 黄金玉米烙 | 玉米（鲜，包谷） | 130 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 100 | 盐水鸭腿 | 鸭（公麻鸭） | 150 | 肉沫豆腐 | 猪肉（瘦） | 30 | |||
| 西红柿牛腩 | 番茄（西红柿，番柿） | 50 | 小麦粉（标准粉） | 50 | 蒜泥苋菜 | 苋菜（紫，紫苋菜红苋） | 150 | 白菜炖鸭血 | 大白菜（小白口） | 50 | 豆腐（北） | 150 | |||
| 牛肉（前腱） | 130 | 西红柿瓠子 | 番茄（西红柿，番柿） | 100 | 西芹皮肚 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 100 | 鸭血（公麻鸭） | 130 | 豆豉蒸鸡腿 | 鸡腿 | 150 | |||
| 青椒炒鸡杂 | 辣椒（尖，青） | 100 | 葫芦（长瓜，蒲瓜，瓠瓜） | 80 | 猪皮（皮肚） | 80 | 椒盐芝麻肉 | 鸡胸脯肉 | 150 | 虾仁蒸蛋 | 虾仁 | 50 | |||
| 鸡（肉鸡，肥） | 80 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | 香辣牛仔骨 | 牛肉（后腿） | 150 | 外婆菜炒蛋 | 雪里蕻（腌，腌雪里红） | 100 | 鸡蛋（红皮） | 130 | |||
| 清蒸龙利鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 150 | 首尔炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 150 | 鸡蛋（红皮） | 80 | 白灼生菜 | 生菜 | 150 | |||||
| 金陵酱鸭 | 鸭（公麻鸭） | 150 | |||||||||||||
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