中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱（2025.9.22-26）
发布日期：2025年09月19日 作者：佚名
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第39周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-09-22） | 星期二（2025-09-23） | 星期三（2025-09-24） | 星期四（2025-09-25） | 星期五（2025-09-26） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 香酥鸡 | 鸡 | 150 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 150 | 水煮肉圆 | 猪肉（腿） | 150 | 油果烧肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 120 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 150 |
| 油豆腐（豆腐泡） | 30 | ||||||||||||||
| 土匪鸭 | 鸭 | 100 | 莲藕炖排骨 | 猪小排（排骨） | 70 | 毛豆米烧仔鸡 | 鸡 | 100 | 辣子鸡 | 鸡 | 150 | 珍珠肉圆 | 猪肉（腿） | 120 | |
| 鸭血（白鸭） | 50 | 藕（莲藕） | 80 | 毛豆（青豆） | 50 | 蚝油肉片 | 猪肉（脊背，里脊） | 100 | 糯米（优糯米） | 30 | |||||
| 梅干菜扣肉 | 乌菜（塌菜，塌棵菜） | 50 | 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 150 | 椒盐藕夹 | 藕（莲藕） | 150 | 烤全腿 | 鸡腿 | 150 | ||||
| 葱头（洋葱） | 30 | 六合头道菜 | 鹌鹑蛋 | 50 | |||||||||||
| 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 100 | 花椒脆骨鸡 | 鸡 | 150 | 粉蒸排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 猪肉（腿） | 70 | ||||
| 鸡蛋（白皮） | 10 | ||||||||||||||
| 龙骨脆 | 鸡 | 150 | 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 玉米鸡丁 | 玉米（黄，包谷） | 100 | 年糕小排 | 猪小排（排骨） | 110 | 猪皮（皮肚） | 20 | ||
| 小葱 | 10 | 鸡胸脯肉 | 50 | 年糕 | 40 | 青椒干子毛豆炒肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 40 | |||||||
| 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 100 | 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 100 | 爆炒猪肝 | 葱头（洋葱） | 80 | 淮扬小炒 | 鸡蛋（白皮） | 70 | ||||
| 猪肝 | 50 | 韭菜 | 50 | 毛豆（青豆） | 20 | ||||||||||
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 猪肉（瘦） | 50 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 粉丝 | 30 | ||||||||
| 三鲜豆腐 | 豆腐 | 90 | 芹菜腐竹 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 100 | 家常豆腐 | 豆腐 | 120 | 豆腐干（香干） | 50 | |||||
| 香菇（干，香蕈，冬菇） | 40 | 广东菜心 | 菜节（油菜苔，油菜心） | 150 | 方腿 | 20 | 猪肉（瘦） | 30 | |||||||
| 腐竹 | 50 | 木耳（黑木耳，云耳） | 10 | 笋瓜炒蛋 | 笋瓜（生瓜） | 120 | |||||||||
| 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | 青椒炒豆芽 | 绿豆芽 | 100 | 白菜粉丝 | 白菜（大白菜） | 130 | 鸡蛋（白皮） | 30 | ||||||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 40 | 西红柿瓠子 | 番茄（西红柿，番柿） | 80 | 粉丝 | 20 | 韭菜绿豆芽 | 韭菜 | 100 | ||||||
| 咖喱土豆片 | 马铃薯（土豆洋芋） | 120 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 130 | 绿豆芽 | 50 | ||||||||
| 白菜油果 | 白菜（大白菜） | 100 | 冬瓜海带排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 葫芦（长瓜，蒲瓜，瓠瓜） | 70 | 鸭蛋（咸） | 10 | 蒜泥空心菜 | 蕹菜（空心菜） | 140 | |||
| 油豆腐（豆腐泡） | 50 | 冬瓜 | 20 | 松花蛋（鸭，皮蛋） | 10 | 大蒜（蒜头） | 10 | ||||||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 20 | 海带（干，江白菜，昆布） | 10 | 青菜鸡蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 西红柿蛋汤 | 番茄（西红柿，番柿） | 20 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 20 | ||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 鸡蛋（白皮） | |||||||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | |
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