中华中学兴隆校区一楼食堂菜单2025.10.13-17号
发布日期：2025年10月10日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区一楼食堂一周带量食谱（第42周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-10-13） | 星期二（2025-10-14） | 星期三（2025-10-15） | 星期四（2025-10-16） | 星期五（2025-10-17） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 糖醋里脊 | 鸡胸脯肉 | 150 | 毛豆烧鸡 | 毛豆（青豆） | 30 | 爆炒鸡杂 | 辣椒（青、尖） | 130 | 包菜粉丝 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 130 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 130 |
| 小炒肉 | 辣椒（青、尖） | 100 | 母鸡（肥） | 150 | 鸡肫【鸡胗】 | 50 | 粉丝 | 50 | 猪肉（瘦） | 50 | |||||
| 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 80 | 杭椒牛柳 | 辣椒（青、尖） | 50 | 醋溜瓠条 | 葫芦【长瓜，蒲瓜，瓠瓜】 | 150 | 蒸南瓜 | 南瓜（鲜）【倭瓜，番瓜】 | 150 | 杏鲍菇肉片 | 杏鲍菇 | 130 | ||
| 红烧把子肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 130 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 地三鲜 | 猪肉（瘦） | 60 | 猪肉（瘦） | 50 | |||
| 香辣翅根 | 鸡翅 | 150 | 土豆牛肉 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 青椒炒蛋 | 辣椒（青、尖） | 130 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 60 | 六合头道菜 | 大白菜（小白口） | 50 | ||
| 豆腐蒸蛋 | 奶豆腐（鲜） | 50 | 牛肉（前腱） | 130 | 鸡蛋（红皮） | 50 | 茄子（紫皮、长） | 60 | 猪肉（瘦） | 130 | |||||
| 鸡蛋（红皮） | 130 | 农家一碗香 | 猪肉（瘦） | 60 | 麻婆豆腐 | 猪肉（瘦） | 30 | 香酥鸭 | 公麻鸭 | 150 | 板栗烧鸡 | 栗子（鲜，板栗） | 50 | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | 辣椒（青、尖） | 60 | 豆腐（内酯） | 150 | 西红柿炒蛋 | 西红柿【西红柿】 | 130 | 母鸡（肥） | 130 | ||||
| 杭椒烧鸭 | 辣椒（青、尖） | 30 | 鸡蛋（红皮） | 60 | 回锅肉 | 洋葱（紫皮，脱水） | 80 | 鸡蛋（红皮） | 50 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | |||
| 公麻鸭 | 150 | 干锅土豆肉片 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 130 | 猪肉（奶脯，软五花） | 100 | 肉沫蒸蛋 | 猪肉（瘦） | 50 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | |||
| 肉沫茄子 | 猪肉（瘦） | 50 | 猪肉（瘦） | 50 | 上汤娃娃菜 | 娃娃菜 | 150 | 鸡蛋（红皮） | 130 | 蒜泥油麦菜 | 油麦菜 | 150 | |||
| 茄子（紫皮、长） | 130 | 白菜粉丝 | 大白菜（小白口） | 130 | 香辣口水鸡 | 母鸡（肥） | 150 | 素炒青菜 | 小白菜【青菜】 | 150 | 杭椒炒肥肠 | 辣椒（青、尖） | 50 | ||
| 笋瓜毛豆米 | 笋瓜【生瓜】 | 150 | 粉丝 | 50 | 土豆烧肉 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 芙蓉蟹棒 | 海蟹 | 150 | 猪大肠 | 130 | |||
| 毛豆（青豆） | 30 | 清炒冬瓜 | 冬瓜 | 150 | 猪肉（奶面）【硬五花】 | 130 | 咕咾肉 | 鸡胸脯肉 | 150 | 花菜培根 | 珍珠花菜 | 130 | |||
| 广东菜心 | 油菜心 | 150 | 香菇青菜 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 30 | 椒盐里脊 | 鸡胸脯肉 | 150 | 孜然五花肉 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 150 | 腊肉（培根） | 50 | ||
| 小白菜【青菜】 | 150 | 上汤娃娃菜 | 娃娃菜 | 150 | |||||||||||
| 糯米蒸肉 | 优糯米 | 30 | |||||||||||||
| 猪肉（奶面）【硬五花】 | 150 | ||||||||||||||
| 芹菜肉丝 | 西芹【西洋芹菜，美芹】 | 130 | |||||||||||||
| 猪肉（瘦） | 50 | ||||||||||||||
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