中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2025.10.13--10.17
发布日期：2025年10月10日 作者：佚名
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第42周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-10-13） | 星期二（2025-10-14） | 星期三（2025-10-15） | 星期四（2025-10-16） | 星期五（2025-10-17） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 120 | 咖喱土豆片 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | 韭菜绿豆芽 | 韭菜 | 80 | 辣子鸡 | 鸡 | 150 | 香酥鸭 | 鸭腿 | 150 |
| 猪肉（瘦） | 30 | 芹菜香干炒肉丝 | 芹菜（茎）（旱芹，药芹】 | 80 | 绿豆芽 | 70 | 豆腐果烧肉 | 油豆腐 | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | |||
| 六合头道菜 | 鹌鹑蛋 | 50 | 豆腐干（小香干） | 40 | 锅包肉 | 猪肉（里脊） | 150 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 100 | 土豆烧牛腩 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | |||
| 猪肉（腿） | 70 | 猪肉（瘦） | 30 | 芝麻鸡块 | 鸡块（带浆粉） | 150 | 黄豆烧鸭块 | 鸭腿 | 120 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 100 | ||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 豌豆玉米火腿丁 | 豌豆（鲜） | 30 | 芝麻（白） | 10 | 黄豆 | 30 | 大白菜粉丝 | 大白菜（白口） | 120 | ||||
| 猪皮（皮肚） | 20 | 玉米（鲜，包谷） | 70 | 鱼香肉丝 | 猪肉（瘦） | 40 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 粉丝 | 30 | ||||
| 土匪鸭 | 鸭 | 100 | 方腿 | 50 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 70 | 青椒炒香干 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 70 | 香茹烧鸡 | 香菇（干）【香蕈，冬菇】 | 30 | |||
| 鸭血（白鸭） | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 竹笋（鲜） | 30 | 豆腐干（小香干） | 80 | 鸡 | 120 | |||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 珍珠肉圆 | 猪肉（腿） | 120 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 蒜泥空心菜 | 蕹菜（空心菜） | 140 | 莴笋炒蛋 | 莴笋（鲜）【莴苣】 | 110 | ||
| 清炒油麦菜 | 油麦菜 | 150 | 糯米（优糯米） | 30 | 青菜鸡蛋汤 | 小白菜【青菜】 | 30 | 大蒜（蒜头） | 10 | 鸡蛋（白皮） | 40 | ||||
| 水煮牛柳 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 100 | 清 炒生菜 | 生菜 | 150 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 水煮鱼 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 90 | 清炒包菜丝 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 150 | ||
| 黄豆芽 | 50 | 口水鸡 | 鸡 | 150 | 鹌鹑蛋烧排骨 | 猪小排（排骨） | 120 | 黄豆芽 | 60 | ||||||
| 平茹豆腐 | 平菇（鲜，糙皮） | 50 | 冬瓜海带排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 鹌鹑蛋 | 30 | 笋瓜肉片 | 笋瓜【生瓜】 | 120 | 三鲜豆腐 | 豆腐 | 90 | ||
| 豆腐 | 100 | 冬瓜 | 20 | 鸭血豆腐 | 鸭血（白鸭） | 70 | 猪肉（瘦） | 30 | 香菇（干）【香蕈，冬菇】 | 40 | |||||
| 香葱蒸蛋 | 鸡蛋白 | 130 | 海带（鲜，江白菜，昆布） | 10 | 豆腐 | 80 | 西兰花炒虾仁 | 西兰花【绿菜花】 | 110 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 20 | ||||
| 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | 西红柿牛腩 | 西红柿【西红柿】 | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 虾仁 | 40 | ||||||
| 红烧排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 100 | 梅干菜扣肉 | 菜干（芥菜） | 50 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 20 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | ||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 20 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 猪肉（奶面）【硬五花】 | 100 | 鸡蛋（白皮） | 20 | ||||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 100 | 紫菜蛋汤 | 紫菜 | 20 | ||||||||
| 猪肉（瘦） | 50 | 鸡蛋（白皮） | 20 | ||||||||||||
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