中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2025.1027-1031
发布日期：2025年10月24日 作者：佚名
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第44周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-10-27） | 星期二（2025-10-28） | 星期三（2025-10-29） | 星期四（2025-10-30） | 星期五（2025-10-31） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 包菜粉丝 | 圆白菜【卷心菜】 | 110 | 鱼香肉丝 | 猪肉（瘦） | 40 | 清蒸狮子头 | 猪肉（腿） | 150 | 青菜木耳 | 小白菜【青菜】 | 130 | 锅包肉 | 猪肉（里脊） | 150 |
| 粉丝 | 40 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 70 | 六合头道菜 | 猪肉（腿） | 70 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 20 | 胡萝卜土豆丝 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 90 | ||||
| 豇豆肉丝 | 豇豆（鲜，长） | 120 | 竹笋 | 30 | 鹌鹑蛋 | 50 | 番茄牛腩 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 120 | ||||||
| 猪肉（瘦） | 30 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 番茄（西红柿，番柿） | 50 | 胡萝卜 | 60 | ||||||
| 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 100 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 猪皮（皮肚） | 20 | 椒盐藕夹 | 藕【莲藕】 | 110 | 毛豆米烧鸡 | 鸡 | 100 | ||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 青菜鸡蛋汤 | 小白菜【青菜】 | 30 | 猪肉（腿） | 40 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 50 | ||||||
| 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 香菇烧鸡 | 鸡 | 120 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 淮扬小炒 | 韭菜 | 70 | ||||||
| 红烧鸭块 | 鸭 | 150 | 香菇（干，香蕈，冬菇） | 30 | 肉沫蒸蛋 | 猪肉（瘦） | 20 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 可乐鸡翅 | 鸡翅 | 150 | |||
| 三色南瓜丝 | 南瓜（鲜）【倭瓜，番瓜】 | 100 | 酸菜鱼 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 80 | 鸡蛋（白皮） | 130 | 粉丝 | 30 | 大白菜粉丝 | 大白菜（白口） | 120 | |||
| 胡萝卜 | 30 | 大白菜（酸，酸菜） | 70 | 山药木耳炒肉片 | 猪肉（瘦） | 30 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 粉丝 | 30 | ||||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 香菜（鲜）【芫荽】 | 10 | 山药（鲜）【薯蓣，大薯】 | 100 | 青椒香干毛豆肉丝 | 猪肉（瘦） | 30 | 西兰花炒虾仁 | 西兰花【绿菜花】 | 110 | ||||
| 水煮牛柳 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 100 | 冬瓜海带排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 20 | 豆腐干（小香干） | 70 | ||||||
| 黄豆芽 | 50 | 冬瓜 | 20 | 青椒海带丝 | 海带（鲜，江白菜，昆布） | 120 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 30 | 虾仁 | 40 | |||||
| 年糕小排 | 猪小排（排骨） | 120 | 海带（干，江白菜，昆布） | 10 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | ||||
| 年糕 | 30 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 鸭血豆腐 | 豆腐 | 80 | 梅干菜烧肉 | 菜干（芥菜） | 50 | |||||
| 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 130 | 广东菜心 | 菜节（油菜苔，油菜心） | 150 | 鸭血（白鸭） | 70 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 100 | 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 130 | |||
| 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | 小白菜油果 | 小白菜（青菜，白菜） | 120 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 20 | 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | |||
| 油豆腐（豆腐泡） | 30 | 香干回锅肉 | 猪肉（腿） | 80 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||||||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 家常豆腐 | 豆腐 | 120 | 豆腐干（香干） | 50 | 西红柿冬瓜 | 西红柿【西红柿】 | 80 | 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | ||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 方腿 | 20 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 冬瓜 | 70 | 鸡蛋（白皮） | 20 | ||||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 口水鸡 | 鸡 | 150 | 南乳蒜香鸡 | 鸡 | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | ||
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