中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2025.11.10-14
发布日期：2025年11月07日 作者：佚名
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第46周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-11-10） | 星期二（2025-11-11） | 星期三（2025-11-12） | 星期四（2025-11-13） | 星期五（2025-11-14） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 木须肉 | 猪肉（瘦） | 40 | 豇豆肉丝 | 豇豆（鲜，长） | 130 | 韭菜绿豆芽 | 韭菜 | 150 | 黄瓜炒蛋 | 黄瓜（胡瓜） | 150 | 青菜油渣 | 黄油渣 | 20 |
| 鸡蛋（白皮） | 30 | 猪肉（瘦） | 50 | 绿豆芽 | 50 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | ||||||
| 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 15 | 六合头道菜 | 鹌鹑蛋 | 40 | 芹菜香干炒肉丝 | 芹菜（茎）（旱芹，药芹】 | 130 | 莴笋烧肉 | 莴苣笋（莴苣） | 50 | 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 130 | ||
| 黄瓜（胡瓜） | 95 | 猪肉（腿） | 100 | 猪肉（瘦） | 50 | 猪肉（肋条肉） | 150 | ||||||||
| 水煮肉片 | 猪肉（里脊） | 130 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 豆腐干（小香干） | 20 | 酸汤肥牛 | 牛肉（肥瘦） | 130 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | ||||
| 黄豆芽 | 50 | 猪皮（皮肚） | 20 | 平菇炒蛋 | 平菇（鲜，糙皮） | 130 | 粉条 | 20 | |||||||
| 白菜豆腐 | 大白菜（小白口） | 150 | 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 130 | 鸡蛋（红皮） | 50 | 番茄（西红柿，番柿） | 20 | 西兰花炒虾仁 | 西兰花【绿菜花】 | 130 | |||
| 豆腐 | 50 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 山药木耳 | 山药（鲜）【薯蓣，大薯】 | 120 | 黄豆芽 | 30 | 虾仁 | 50 | |||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 130 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 蒜黄炒蛋 | 蒜黄 | 150 | ||||
| 青椒毛豆香干肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 30 | 蒜泥空心菜 | 蕹菜（空心菜） | 180 | 鸡蛋（白皮） | 30 | ||||||
| 豆腐干（小香干） | 60 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 千张卷肉 | 千张（百页） | 50 | 大蒜（白皮，鲜）【蒜头】 | 10 | 年糕小排 | 猪小排（排骨） | 150 | ||||
| 猪肉（瘦） | 70 | 鸭血豆腐 | 鸭血（白鸭） | 50 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | 香菇烧鸡 | 鸡 | 170 | 年糕 | 30 | ||||
| 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 30 | 豆腐 | 130 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 香菇（干，香蕈，冬菇） | 30 | 咖喱土豆 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | ||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 150 | 青菜面筋包 | 小白菜【青菜】 | 150 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 芹菜腐竹 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 150 | |||||
| 酸白菜【酸菜】 | 30 | 面筋（油）（油面筋） | 20 | 红烧麻鸭 | 鸭（母麻鸭） | 200 | 腐竹 | 30 | 香辣鸡柳 | 鸡胸脯肉 | 150 | ||||
| 油果烧肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 150 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 梅干菜扣肉 | 菜干（芥菜） | 20 | 肉沫豆腐 | 猪肉（腿） | 30 | 豌豆淀粉 | 20 | ||
| 油豆腐（豆腐泡） | 30 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 猪肉（奶面）【硬五花】 | 180 | 豆腐 | 150 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | |||||
| 广东菜心 | 白菜薹【菜薹，菜心】 | 200 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 150 | 西红柿牛腩 | 西红柿【西红柿】 | 50 | ||||
| 红烧排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 130 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 30 | ||||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 孜然排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 淀粉（玉米） | 20 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | |||
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