中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2025.11.17-21
发布日期：2025年11月14日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第47周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-11-17） | 星期二（2025-11-18） | 星期三（2025-11-19） | 星期四（2025-11-20） | 星期五（2025-11-21） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 山药木耳 | 山药（鲜）【薯蓣，大薯】 | 160 | 韭菜绿豆芽 | 韭菜 | 150 | 六合头道菜 | 鹌鹑蛋 | 40 | 糖醋里脊 | 猪肉（里脊） | 150 | 韭菜莴笋丝 | 韭菜 | 130 |
| 绿豆芽 | 50 | 猪肉（腿） | 100 | 咖喱土豆 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | 莴笋（鲜）【莴苣】 | 50 | |||||||
| 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 20 | 木须肉 | 猪肉（瘦） | 40 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 豆腐果烧肉 | 油豆腐 | 30 | 香菇滑鸡 | 鸡 | 150 | |||
| 烤鸡全腿 | 鸡腿 | 150 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 猪皮（皮肚） | 20 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 香菇（干，香蕈，冬菇） | 20 | |||||
| 青菜面筋包 | 小白菜【青菜】 | 150 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 15 | 鱼香肉丝 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 100 | 豇豆肉丝 | 豇豆（鲜，长） | 130 | |||||
| 面筋（油）（油面筋） | 30 | 猪肉（瘦） | 50 | 地锅鸡 | 鸡 | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | |||||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 150 | 黄瓜（胡瓜） | 95 | 竹笋 | 20 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 30 | 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 130 | ||||
| 水煮牛柳 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 150 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | |||||||
| 酸白菜【酸菜】 | 30 | 黄豆芽 | 30 | 红烧肉圆 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | 茄汁大排 | 猪大排 | 150 | 蒜泥菠菜 | 菠菜（鲜）【赤根菜】 | 150 | |||
| 莴笋炒蛋 | 莴笋（鲜）【莴苣】 | 130 | 花椒脆骨鸡 | 鸡 | 150 | 清炒油麦菜 | 油麦菜 | 150 | 小白菜木耳 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | ||||
| 土豆西红柿牛腩 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 130 | 水煮牛柳 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 150 | 大蒜（白皮，鲜）【蒜头】 | 10 | ||||||||
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 黄豆芽 | 30 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | ||||||||
| 年糕小排 | 猪小排（排骨） | 150 | 西红柿【西红柿】 | 20 | 毛豆米烧仔鸡 | 鸡 | 150 | 西兰花火腿 | 西兰花【绿菜花】 | 150 | 双椒鸭块 | 鸭 | 150 | ||
| 年糕 | 30 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 毛豆（青豆） | 30 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 15 | |||||||
| 鹌鹑蛋小肉圆 | 猪肉（腿） | 150 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 130 | 方腿 | 30 | 辣椒（红小） | 15 | ||||
| 鹌鹑蛋 | 50 | 白菜油果 | 大白菜（小白口） | 150 | 豆腐干（香干） | 20 | 家常豆腐 | 豆腐 | 150 | 蒜黄炒蛋 | 蒜黄 | 150 | |||
| 三色鸡丁 | 鸡胸脯肉 | 120 | 油豆腐 | 30 | 猪肉（瘦） | 50 | 方腿 | 30 | 鸡蛋（白皮） | 30 | |||||
| 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | |||
| 胡萝卜（红） | 30 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | |||||||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 100 | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 50 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 30 | ||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | ||||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | |
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