中华中学兴隆校区一楼食堂菜单2025.11.24-28
发布日期：2025年11月21日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区一楼食堂一周带量食谱（第48周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-11-24） | 星期二（2025-11-25） | 星期三（2025-11-26） | 星期四（2025-11-27） | 星期五（2025-11-28） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 糖醋里脊 | 鸡 | 220 | 雪花鸡柳 | 鸡胸脯肉 | 220 | 干锅包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 200 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 180 | 咸鹅炖莴笋 | 鹅 | 150 |
| 麻花辣子鸡 | 麻花 | 100 | 地三鲜 | 马铃薯（土豆洋芋） | 50 | 肉沫蒸蛋 | 猪肉（瘦） | 10 | 猪肉（瘦） | 40 | 莴苣笋（莴苣） | 70 | |||
| 鸡 | 120 | 茄子（绿皮） | 70 | 鸡蛋（红皮） | 210 | 黄豆烧猪手 | 黄豆（大豆） | 50 | 肉沫冬瓜 | 冬瓜 | 170 | ||||
| 山药木耳肉片 | 山药（薯蓣） | 140 | 猪肉（肥，瘦） | 50 | 青椒鸭肠 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 100 | 猪肉（后蹄膀，后肘） | 170 | 猪肉（瘦） | 50 | ||||
| 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | 鸭肠 | 100 | 菠萝鸡片 | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 70 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 100 | ||||
| 猪肉（肥，瘦） | 60 | 玉米虾仁 | 玉米（黄，包谷） | 150 | 蒜泥西兰花 | 西兰花（绿菜花） | 220 | 鸡胸脯肉 | 150 | 鸡蛋（红皮） | 120 | ||||
| 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 160 | 虾仁 | 70 | 糖醋藕片 | 藕（莲藕） | 220 | 素炒青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 220 | 海带结烧肉 | 海带（鲜，江白菜，昆布） | 70 | ||
| 马铃薯（土豆洋芋） | 60 | 黄豆芽粉丝 | 黄豆芽 | 140 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 220 | 清蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 220 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 150 | |||
| 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 100 | 粉丝 | 80 | 三鲜蛋饺 | 鸡蛋（红皮） | 50 | 孜然肉片 | 猪肉（脊背，里脊） | 150 | 青椒香干肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 70 | ||
| 鸡蛋（红皮） | 120 | 蒜泥苋菜 | 苋菜（紫，紫苋菜红苋） | 220 | 猪肉（瘦） | 130 | 辣椒（尖，青） | 70 | 豆腐干（小香干） | 80 | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | 海米冬瓜 | 虾米（海米） | 20 | 酸菜鱼 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 口水鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 220 | 猪肉（瘦） | 70 | ||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 冬瓜 | 180 | 黄豆芽 | 60 | 皮蛋豆腐 | 松花蛋（鸭，皮蛋） | 50 | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 60 | ||||
| 菠萝咕咾肉 （本食堂） | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 50 | 黑椒猪仔骨 | 猪大排 | 220 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 100 | 豆腐（内酯豆腐） | 130 | 马铃薯（土豆洋芋） | 160 | ||||
| 猪肉（瘦） | 100 | 外婆菜炒蛋 | 雪里蕻（腌，腌雪里红） | 100 | 红烧鸭翅根 | 鸭翅 | 220 | 椒盐虾 | 对虾 | 220 | 回锅肉 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | ||
| 番茄酱（罐头） | 70 | 鸡蛋（红皮） | 80 | 家常豆腐 | 油豆腐（豆腐泡） | 150 | 蒜泥茼蒿 | 茼蒿（蓬蒿菜艾菜） | 220 | 葱头（洋葱） | 50 | ||||
| 香菇青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 180 | 金陵酱鸭 | 鸭 | 200 | 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | ||||||
| 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | 千张结烧肉 | 千张（百页） | 40 | 肠（香肠） | 20 | 香菇青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 180 | ||||||
| 杭椒小炒肉 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 50 | 猪肉（肥，瘦） | 180 | 猪肉（肥，瘦） | 30 | 西红柿牛腩 | 番茄（西红柿，番柿） | 70 | ||||||
| 西红柿豆腐 | 豆腐 | 130 | 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 160 | ||||||||||
| 淀粉（玉米） | 60 | ||||||||||||||
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