中华中学兴隆校区一楼食堂菜单2025.12.1-5号
发布日期：2025年11月28日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区一楼食堂一周带量食谱（第49周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-12-01） | 星期二（2025-12-02） | 星期三（2025-12-03） | 星期四（2025-12-04） | 星期五（2025-12-05） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 肉沫魔芋 | 猪肉（腿） | 50 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 180 | 干锅千页豆腐 | 葱头（洋葱） | 70 | 紫茄酿肉 | 茄子（紫皮、长） | 80 | 麻花辣子鸡 | 麻花 | 50 |
| 魔芋精粉【鬼芋粉，南星粉】 | 130 | 韭菜 | 40 | 豆腐（内酯豆腐） | 150 | 猪肉（瘦） | 120 | 鸡 | 170 | ||||||
| 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 180 | 蒜苗回锅肉 | 蒜苗（蒜苔） | 130 | 干锅包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 200 | 咸鹅炖莴笋 | 鹅 | 150 | 酱烧猪棒骨 | 猪肘棒 | 220 | |
| 猪肉（肥，瘦） | 40 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 50 | 椒盐藕夹 | 藕【莲藕】 | 120 | 莴苣笋（莴苣） | 70 | 肉沫粉皮 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 100 | ||||
| 爆炒鸡杂 | 辣椒（青、尖） | 130 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 180 | 猪肉（腿） | 60 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 180 | 粉皮 | 120 | |||
| 鸡肫【鸡胗】 | 50 | 猪肉（瘦） | 40 | 虎皮青椒 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 180 | 猪肉（瘦） | 40 | 蒜泥生菜 | 生菜 | 220 | ||||
| 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 160 | 孜然小香肠 | 肠（香肠） | 220 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 40 | 农家一碗香 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 60 | 蒜泥苋菜 | 苋菜（紫，紫苋菜红苋） | 220 | ||
| 马铃薯（土豆洋芋） | 60 | 肉沫蒸蛋 | 猪肉（瘦） | 10 | 糖醋鱼片 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 200 | 鸡蛋（红皮） | 60 | 肉沫豆腐 | 猪肉（肥，瘦） | 70 | |||
| 可乐鸡翅 | 鸡翅 | 220 | 鸡蛋（红皮） | 210 | 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 220 | 猪肉（奶面）【硬五花】 | 60 | 豆腐（南豆腐） | 150 | ||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | 杏鲍菇烧鸡块 | 杏鲍菇 | 50 | 莲藕烧肉 | 藕（莲藕） | 50 | 黑椒牛仔骨 | 牛肉（前腱） | 190 | 梅干菜烧肉 | 猪肉（瘦） | 180 | |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 鸡腿 | 130 | 猪肉（肥，瘦） | 170 | 葱头（洋葱） | 30 | 小白菜（青菜，白菜） | 40 | ||||||
| 冬瓜排骨 | 冬瓜 | 70 | 黄豆猪手 | 黄豆（大豆） | 100 | 清蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 220 | 炒藕片 | 藕（莲藕） | 220 | 年糕牛柳 | 牛肉（后腱） | 170 | |
| 猪小排（排骨） | 150 | 猪蹄（熟，爪尖） | 120 | 竹笋炒肉丝 | 竹笋（鲜） | 130 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | 年糕 | 50 | ||||
| 麻婆豆腐 | 豆腐 | 200 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 220 | 猪肉（瘦） | 50 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 虾仁蒸蛋 | 虾仁 | 70 | |||
| 猪肉（肥，瘦） | 20 | 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 160 | 西红柿牛腩 | 番茄（西红柿，番柿） | 60 | 清炒西兰花 | 西兰花（绿菜花） | 220 | 鸡蛋（红皮） | 150 | |||
| 菠萝咕咾肉 （本食堂） | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 50 | 淀粉（玉米） | 60 | 牛肉（前腱） | 160 | 丁山排骨 | 猪小排（排骨） | 220 | 蒜苔炒肉丝 | 蒜苗（蒜苔） | 150 | |||
| 猪肉（瘦） | 100 | 广东菜心 | 白菜苔（菜苔菜心） | 220 | 西芹腐竹肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 猪肉（瘦） | 70 | ||||||
| 番茄酱（罐头） | 70 | 腐竹皮 | 70 | ||||||||||||
| 香菇青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 180 | 猪肉（瘦） | 50 | |||||||||||
| 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | ||||||||||||||
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