中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2025.12.1-5
发布日期：2025年11月28日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学（高中）南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第49周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-12-01） | 星期二（2025-12-02） | 星期三（2025-12-03） | 星期四（2025-12-04） | 星期五（2025-12-05） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 芹菜炒火腿 | 芹菜（茎）（旱芹，药芹】 | 150 | 韭菜绿豆芽 | 韭菜 | 150 | 香菇滑鸡 | 鸡 | 150 | 三河小炒 | 荷兰豆 | 50 | 糖醋包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 150 |
| 绿豆芽 | 50 | 香菇（干，香蕈，冬菇） | 20 | 白果 | 30 | ||||||||||
| 方腿 | 30 | 玉米鸡丁 | 玉米（鲜） | 130 | 大白菜鱼丸 | 鱼丸 | 150 | 藕【莲藕】 | 50 | 清炒莴笋丝 | 莴笋（鲜）【莴苣】 | 150 | |||
| 清炒油麦菜 | 油麦菜 | 150 | 鸡胸脯肉 | 50 | 大白菜（白口） | 50 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | |||||||
| 香菇烧鸡 | 鸡 | 170 | 珍珠肉圆 | 猪肉（腿） | 150 | 鱼香肉丝 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 100 | 黄豆烧猪手 | 黄豆（大豆） | 30 | 山药木耳肉片 | 山药（薯蓣） | 100 | |
| 香菇（干，香蕈，冬菇） | 30 | 糯米（优糯米） | 30 | 猪肉（瘦） | 50 | 猪蹄 | 170 | 木耳（黑木耳，云耳） | 10 | ||||||
| 烤全腿 | 鸡腿 | 150 | 竹笋 | 20 | 青椒香干肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | 猪肉（肥，瘦） | 50 | ||||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋 | 50 | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 豆腐干（小香干） | 100 | 椒盐藕夹 | 藕【莲藕】 | 120 | ||||
| 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 130 | 50 | 白菜豆腐 | 大白菜（小白口） | 120 | 猪肉（瘦） | 50 | 猪肉（腿） | 60 | ||||||
| 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 蒜泥菠菜 | 菠菜（鲜）【赤根菜】 | 150 | 鹌鹑蛋烧排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | ||||||||
| 大白菜炒年糕 | 大白菜（白口） | 120 | 酸菜鱼 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 150 | 豆腐 | 50 | 大蒜（白皮，鲜）【蒜头】 | 10 | 鹌鹑蛋 | 30 | ||||
| 年糕 | 30 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 莲藕炖排骨 | 猪小排（排骨） | 130 | 雪菜毛豆肉丝 | 茎用芥菜（青菜头） | 90 | |||||
| 西红柿牛腩 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 130 | 大白菜（酸，酸菜） | 50 | 蒜黄炒香干 | 蒜黄 | 150 | 藕（莲藕） | 50 | ||||||
| 香菜（鲜）【芫荽】 | 10 | 豆腐干（小香干） | 30 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 毛豆（青豆） | 30 | |||||||
| 西红柿【西红柿】 | 50 | 笋瓜炒蛋 | 笋瓜（生瓜） | 120 | 平菇炒蛋 | 平菇（鲜，糙皮） | 130 | 猪肉（奶脯，软五花） | 50 | ||||||
| 孜然排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 西兰花炒肉片 | 西兰花【绿菜花】 | 130 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 鸡蛋（红皮） | 50 | ||||||
| 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 100 | 猪肉（瘦） | 50 | 板栗烧肉 | 栗子（鲜，板栗） | 50 | 青蒜炒牛肚 | 牛肚 | 150 | 红烧鸭翅 | 鸭翅 | 150 | ||
| 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 青蒜 | 30 | 面筋包塞肉 | 油面筋 | 50 | ||||||
| 猪肉（瘦） | 130 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | 猪肉（腿） | 150 | |||||||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 30 | ||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 雪菜菜烧肥肠 | 猪大肠 | 150 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 雪里蕻（雪菜，雪里红） | 30 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | ||
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