中华中学雨花二楼餐厅一周菜单12.8-12.12
发布日期：2025年12月05日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第50周） | ||||||||||||||
| 星期一（2025-12-08） | 星期二（2025-12-09） | 星期三（2025-12-10） | 星期四（2025-12-11） | 星期五（2025-12-12） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 黑椒猪肉粒 | 猪肉（奶脯，软五花） | 200 | 黄瓜炒蛋 | 黄瓜（甜辣黄瓜） | 180 | 黑椒牛肉粒 | 牛肉（五花，肋条） | 150 | 菠萝咕咾肉 | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 10 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 |
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 鸡蛋（红皮） | 40 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 170 | 猪肉（瘦） | 180 | 玉米排骨 | 玉米（白，包谷） | 10 | ||
| 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 糯米蒸排骨 | 猪小排（排骨） | 180 | 韭菜 | 50 | 六合头道菜 | 鸡蛋（红皮） | 10 | 猪小排（排骨） | 150 | ||
| 豆角排骨 | 蛇瓜（蛇豆，大豆角） | 10 | 干锅千页豆腐 | 葱头（洋葱） | 10 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 120 | 猪小排（排骨） | 50 | 鸭血豆腐 | 鸭血（公麻鸭） | 150 | |
| 猪小排（排骨） | 150 | 豆腐（内酯豆腐） | 100 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 鹌鹑蛋 | 10 | 豆腐 | 25 | |||||
| 青椒炒蛋 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 150 | 辣椒（尖，青） | 5 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 小白菜（青菜，白菜） | 5 | 青椒毛豆肉丝 | 辣椒（尖，青） | 100 | ||
| 鸡蛋（红皮） | 60 | 辣椒（红小） | 5 | 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | 猪皮（皮肚） | 10 | 猪肉（肥，瘦） | 20 | ||||
| 大葱（鲜） | 10 | 木耳（黑木耳，云耳） | 5 | 猪肉（后臀尖） | 25 | 地三鲜 | 茄子 | 100 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | |||
| 咖喱鸡块 | 鸡（母，一年内鸡） | 150 | 猪肉（瘦） | 25 | 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 180 | 豇豆 | 50 | 香菇烧鸡 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | ||
| 马铃薯（土豆洋芋） | 50 | 三杯鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 200 | 手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 150 | 马铃薯（土豆洋芋） | 50 | 小炒鸡杂 | 鸡肝 | 100 | ||
| 白菜千张 | 大白菜（小白口） | 200 | 酸菜鸭血 | 大白菜（酸，酸菜） | 100 | 胡萝卜（红） | 15 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | 鸡心 | 20 | ||
| 千张【百页】 | 10 | 鸭血（白鸭） | 100 | 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 160 | 松花蛋（鸭，皮蛋） | 20 | 鸡肫（鸡胗） | 100 | ||||
| 香菇青菜 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 淀粉（玉米） | 60 | 火腿（熟） | 20 | 香酥鸭腿 | 鸭腿 | 180 | ||
| 小白菜（青菜，白菜） | 50 | 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | 萝卜粉丝 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 180 | 木耳青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | |
| 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | 红烧冬瓜 | 冬瓜 | 150 | 大煮干丝 | 豆腐丝（干） | 100 | 粉丝 | 5 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | ||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋 | 15 | 肠（火腿肠） | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 红烧带鱼 | 带鱼（白带鱼，刀鱼） | 220 | ||
| 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 120 | 猪肉（后蹄膀，后肘） | 150 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | 毛豆仔鸡 | 鸡 | 150 | 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||
| 猪肉 | 25 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 清蒸龙利鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 150 | 毛豆（青豆） | 25 | |||||
| 清蒸龙利鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 150 | 豆腐干（香干） | 30 | 蒜泥小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | |||||||
| 猪肉（肥，瘦） | 50 | 毛豆冬瓜 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 15 | ||||||||||
| 椒盐小酥肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 150 | 冬瓜 | 180 | ||||||||||
| 川味回锅肉 | 猪肉（腿） | 130 | ||||||||||||
| 葱头（洋葱） | 50 | |||||||||||||
| 小白菜（青菜，白菜） | 30 | |||||||||||||
| 山药肉片 | 山药（薯蓣） | 150 | ||||||||||||
| 猪肉（瘦） | 25 | |||||||||||||
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