中华中学雨花二楼餐厅一周菜单12.15-12.19
发布日期：2025年12月12日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第51周） | ||||||||||||||
| 星期一（2025-12-15） | 星期二（2025-12-16） | 星期三（2025-12-17） | 星期四（2025-12-18） | 星期五（2025-12-19） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 洋葱青椒肉丝 | 洋葱（鲜）【葱头】 | 100 | 酸菜鱼 | 草鱼（白鲩，草包鱼） | 150 | 黑椒牛肉粒 | 牛肉（五花，肋条） | 150 | 香菇肉丝豆腐 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 10 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 170 |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 100 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 红焖羊排 | 羊肉（前腿） | 220 | 猪肉（瘦） | 10 | 韭菜 | 50 | ||||
| 猪肉（瘦） | 10 | 辣椒（尖，青） | 3 | 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋 | 15 | 奶豆腐（鲜） | 180 | 三杯鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 200 | |||
| 素鸡烧肉 | 猪肉（腿） | 150 | 辣椒油 | 2 | 猪肉（后蹄膀，后肘） | 150 | 糯米蒸鸡腿 | 糯米（优糯米） | 50 | 鱼香肉丝 | 竹笋（白笋，干） | 100 | ||
| 素鸡 | 70 | 芫荽（香菜，香荽） | 5 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 鸡腿 | 120 | 胡萝卜（红） | 50 | ||||
| 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | 蚝油牛柳 | 牛肉（瘦） | 160 | 豆腐干（香干） | 30 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 | 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | |
| 松花蛋（鸭，皮蛋） | 20 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 猪肉（肥） | 70 | 六合头道菜 | 鸡蛋（红皮） | 10 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||
| 火腿（熟） | 20 | 竹笋 | 50 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 猪小排（排骨） | 50 | 粉丝 | 50 | ||||
| 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | 炒藕片 | 藕（莲藕） | 150 | 香菇青菜 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 150 | 鹌鹑蛋 | 10 | 清汤肉圆 | 猪肉（肥，瘦） | 100 | |
| 红烧冬瓜 | 冬瓜 | 150 | 青椒鸡杂 | 鸡肝（土鸡） | 150 | 小白菜（青菜，白菜） | 50 | 小白菜（青菜，白菜） | 5 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | ||
| 白菜粉丝 | 白菜（大白菜） | 180 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 70 | 有机花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 130 | 猪皮（皮肚） | 10 | 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | ||
| 粉丝 | 40 | 炒小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 猪肉（瘦） | 25 | 香酥带鱼 | 带鱼 | 200 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | |||
| 椒盐大虾 | 明虾 | 150 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 青椒鸡蛋 | 辣椒（尖，青） | 150 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 120 | 大白菜牛肉粉丝 | 白菜（大白菜） | 100 |
| 大米饭（本食堂） | 稻米（大米） | 100 | 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | 鸡蛋（红皮） | 25 | 洋葱炒猪肝 | 葱头（洋葱） | 120 | 牛肉（五花，肋条） | 25 | ||
| 黑椒猪仔骨 | 猪大排 | 150 | 猪肉（后臀尖） | 25 | 干锅手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 150 | 猪肝 | 100 | 粉丝 | 50 | |||
| 双菇肉片 | 平菇（鲜，糙皮） | 150 | 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 180 | 胡萝卜（红） | 15 | 大米饭（本食堂） | 稻米（大米） | 100 | 白菜鸭血 | 大白菜（青白口） | 130 | |
| 猪肉（肥，瘦） | 25 | 广东菜心 | 白菜苔（菜苔菜心） | 150 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | 青菜平菇 | 小白菜【青菜】 | 150 | 鸭血（白鸭） | 20 | ||
| 生炒仔鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 150 | 红烧排骨 | 猪小排（排骨） | 200 | 清蒸龙利鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 150 | 平菇（鲜，糙皮） | 50 | 木耳青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | |
| 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 青椒土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 120 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | |||||||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | 剁椒鱼块 | 青鱼(青皮鱼，青鳞鱼，青混) | 170 | ||||||||||
| 川味回锅肉 | 猪肉（腿） | 130 | ||||||||||||
| 葱头（洋葱） | 50 | |||||||||||||
| 小白菜（青菜，白菜） | 30 | |||||||||||||
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