中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2025.12.15-19
发布日期：2025年12月12日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第51周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2025-12-15） | 星期二（2025-12-16） | 星期三（2025-12-17） | 星期四（2025-12-18） | 星期五（2025-12-19） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 香菇滑鸡 | 鸡 | 150 | 六合头道菜 | 猪肉（腿） | 70 | 韭菜绿豆芽 | 韭菜 | 150 | 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 130 | 腊肠炒荷兰豆 | 荷兰豆 | 50 |
| 香菇（干，香蕈，冬菇） | 20 | 鹌鹑蛋 | 50 | 绿豆芽 | 50 | 腊肠 | 100 | ||||||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 青菜木耳 | 小白菜【青菜】 | 130 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 咖喱土豆 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | ||||||
| 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 130 | 猪皮（皮肚） | 20 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 20 | |||||||||
| 山药木耳肉片 | 山药（薯蓣） | 100 | 黄瓜炒蛋 | 黄瓜（胡瓜） | 150 | 土匪鸭 | 鸭 | 150 | 杭椒鸡丁 | 鸡胸脯肉 | |||||
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 木耳（黑木耳，云耳） | 10 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 鸭血（白鸭） | 50 | 150 | |||||||
| 猪肉（肥，瘦） | 50 | 辣子鸡 | 鸡 | 150 | 面筋包塞肉 | 油面筋 | 50 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | ||||||
| 萝卜烧肉 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 50 | 西红柿土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 120 | 青椒香干肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | 猪肉（腿） | 150 | |||||
| 番茄（西红柿，番柿） | 30 | 千张卷肉 | 千张（百页） | 50 | 莴笋炒蛋 | 莴笋（鲜）【莴苣】 | 130 | ||||||||
| 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 130 | 马铃薯（土豆洋芋） | 30 | 豆腐干（小香干） | 100 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | ||||||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜（鲜）【赤根菜】 | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 大白菜炒年糕 | 大白菜（白口） | 120 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||||
| 白菜豆腐 | 大白菜（小白口） | 130 | 大蒜（白皮，鲜）【蒜头】 | 10 | 回锅肉 | 猪肉（奶面）【硬五花】 | 130 | 年糕 | 30 | 莲藕炖排骨 | 猪小排（排骨） | 130 | |||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 西红柿冬瓜 | 西红柿【西红柿】 | 80 | ||||||||||
| 豆腐 | 50 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 洋葱（鲜）【葱头】 | 30 | 藕（莲藕） | 50 | |||||||
| 爆炒猪肝 | 猪肝 | 130 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 冬瓜 | 70 | 上汤娃娃菜 | 娃娃菜 | 150 | ||||
| 洋葱（紫皮，脱水） | 50 | 三鲜豆腐 | 豆腐 | 100 | 蒜苗炒肉丝 | 蒜苗（蒜苔） | 100 | 松花蛋（鸭，皮蛋） | 20 | ||||||
| 香菇（干）【香蕈，冬菇】 | 20 | 梅干菜扣肉 | 菜干（芥菜） | 20 | |||||||||||
| 无骨鸡柳 | 鸡胸脯肉 | 150 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 猪肉（奶面）【硬五花】 | 180 | 猪肉（瘦） | 50 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | ||||
| 红烧排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 方腿 | 50 | 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 100 | ||||||||
| 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 小米肉圆 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | 烤全腿 | 鸡腿 | 150 | |||||
| 清炒油麦菜 | 油麦菜 | 150 | 烧双茄 | 番茄（西红柿，番柿） | 50 | 小米 | 30 | ||||||||
| 茄子 | 100 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 30 | |||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 150 | ||||||||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 鸡蛋白 | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | ||||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 淀粉（玉米） | 20 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | ||
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