中华中学雨花二楼餐厅一周菜单12.29-12.31
发布日期：2025年12月26日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第1周） | ||||||||
| 星期一（2025-12-29） | 星期二（2025-12-30） | 星期三（2025-12-31） | ||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | 酸菜鱼 | 草鱼（白鲩，草包鱼） | 150 | 手撕鸡条 | 鸡胸脯肉 | 200 |
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 220 | ||
| 粉丝 | 50 | 辣椒（尖，青） | 3 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | ||
| 青椒毛豆肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 100 | 辣椒油 | 2 | 蒜蓉茼蒿杆 | 茼蒿（蓬蒿菜艾菜） | 200 | |
| 毛豆（青豆） | 50 | 芫荽（香菜，香荽） | 5 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | ||
| 猪肉（瘦） | 5 | 蚝油牛柳 | 牛肉（瘦） | 160 | 红烧肉圆 | 猪肉（瘦） | 70 | |
| 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 白玉菇炒肉 | 猪肉（后臀尖） | 25 | |
| 西芹虾仁 | 芹菜（茎） | 70 | 竹笋 | 50 | 杏鲍菇 | 200 | ||
| 虾仁 | 150 | 炒藕片 | 藕（莲藕） | 150 | 香菇青菜 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 150 | |
| 清炒冬瓜 | 冬瓜 | 220 | 炒小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 小白菜（青菜，白菜） | 50 | |
| 尖椒仔鸡 | 辣椒（尖，青） | 10 | 花菜培根 | 白花菜 | 150 | 梅干菜烧肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 200 |
| 鸡（肉鸡，肥） | 150 | 腊肉（培根） | 20 | 白菜牛肉粉丝 | 白菜（大白菜） | 100 | ||
| 炒油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 220 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 牛肉（五花，肋条） | 25 | |
| 鳕鱼排 | 鳕鱼【鳕狭、明太鱼】 | 150 | 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | 粉丝 | 50 | |
| 白菜油果 | 大白菜（青白口） | 150 | 猪肉（后臀尖） | 25 | 青椒鸡蛋 | 辣椒（尖，青） | 150 | |
| 油豆腐（豆腐泡） | 10 | 梅香排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 150 | 鸡蛋（红皮） | 25 | ||
| 黑椒猪仔骨 | 猪大排 | 150 | 西瓜子（话梅） | 10 | ||||
| 双菇肉片 | 平菇（鲜，糙皮） | 150 | 广东菜心 | 白菜苔（菜苔菜心） | 150 | |||
| 猪肉（肥，瘦） | 25 | 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||
| 辣子鸡 | 鸡 | 80 | ||||||
| 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 35 | |||||||
| 花生仁（生） | 35 | |||||||
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