中华中学雨花二楼餐厅一周菜单1.12-1.16
发布日期：2026年01月09日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第3周） | ||||||||||||||
| 星期一（2026-01-12） | 星期二（2026-01-13） | 星期三（2026-01-14） | 星期四（2026-01-15） | 星期五（2026-01-16） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 洋葱青椒肉丝 | 洋葱（鲜）【葱头】 | 100 | 酸菜鱼 | 草鱼（白鲩，草包鱼） | 150 | 黑椒牛肉粒 | 牛肉（五花，肋条） | 150 | 豇豆肉丝 | 豇豆（鲜） | 150 | 玉米鸡丁 | 玉米（鲜，包谷） | 150 |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 100 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 220 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 | 鸡胸脯肉 | 25 | |||
| 猪肉（瘦） | 10 | 辣椒（尖，青） | 3 | 酱鸭腿 | 鸭腿 | 200 | 菠萝咕咾肉 | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 10 | 三杯鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 200 | ||
| 手撕鸡条 | 鸡胸脯肉 | 200 | 辣椒油 | 2 | 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋 | 15 | 猪肉（瘦） | 180 | 白菜牛肉 | 牛肉（前腱） | 150 | ||
| 海带结烧肉 | 海带（鲜，江白菜，昆布） | 50 | 芫荽（香菜，香荽） | 5 | 猪肉（后蹄膀，后肘） | 150 | 六合头道菜 | 鸡蛋（红皮） | 10 | 大白菜（小白口） | 30 | |||
| 猪肉（奶脯，软五花） | 150 | 爆炒鸡杂 | 辣椒（青、尖） | 130 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 猪小排（排骨） | 50 | 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | ||
| 茶树菇烧肉 | 茶树菇（干）【柱状田头菇、油茶菇】 | 5 | 鸡肫【鸡胗】 | 50 | 豆腐干（香干） | 30 | 鹌鹑蛋 | 10 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||
| 猪肉（奶脯，软五花） | 180 | 地三鲜 | 茄子 | 100 | 猪肉（肥） | 70 | 小白菜（青菜，白菜） | 5 | 粉丝 | 50 | ||||
| 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | 豇豆 | 50 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 猪皮（皮肚） | 10 | 土豆热狗肠 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | ||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜 | 150 | 马铃薯（土豆洋芋） | 50 | 香菇青菜 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 150 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 120 | 大肉肠 | 50 | ||
| 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 蚝油牛柳 | 牛肉（瘦） | 160 | 小白菜（青菜，白菜） | 50 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 清汤肉圆 | 猪肉（肥，瘦） | 100 | |
| 白菜油果 | 大白菜（青白口） | 150 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 青椒鸡蛋 | 辣椒（尖，青） | 150 | 爆炒猪肝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 25 | 青椒绿豆芽 | 绿豆芽 | 250 | |
| 油豆腐（豆腐泡） | 10 | 竹笋 | 50 | 鸡蛋（红皮） | 25 | 猪肝 | 150 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | ||||
| 黑椒猪仔骨 | 猪大排 | 150 | 炒藕片 | 藕（莲藕） | 150 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | 葱头（洋葱） | 25 | 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | |
| 双菇肉片 | 平菇（鲜，糙皮） | 150 | 蒜泥小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 120 | 豆芽粉丝 | 黄豆芽 | 150 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | |
| 猪肉（肥，瘦） | 25 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 猪肉 | 25 | 粉丝 | 10 | 白菜鸭血 | 大白菜（青白口） | 130 | |||
| 平菇鸡蛋 | 平菇（鲜，糙皮） | 150 | 梅香排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 150 | 清蒸鲈鱼 | 鲈鱼（鲈花） | 200 | 椒盐大虾 | 明虾 | 150 | 鸭血（白鸭） | 20 | |
| 鸡蛋（红皮） | 25 | 西瓜子（话梅） | 10 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 木耳青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | |||||
| 毛豆冬瓜 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 15 | 川味回锅肉 | 猪肉（腿） | 130 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | |||||||
| 冬瓜 | 180 | 葱头（洋葱） | 50 | |||||||||||
| 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 180 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | ||||||||||
| 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||||||||||
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