中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2026.1.12-1.16号
发布日期：2026年01月09日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第3周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2026-01-12） | 星期二（2026-01-13） | 星期三（2026-01-14） | 星期四（2026-01-15） | 星期五（2026-01-16） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 黄瓜炒蛋 | 黄瓜（胡瓜） | 130 | 青菜木耳 | 小白菜【青菜】 | 130 | 青椒香干肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | 香菇滑鸡 | 鸡 | 150 | 韭菜炒百叶 | 韭菜 | 120 |
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 20 | 豆腐干（小香干） | 100 | 香菇（干，香蕈，冬菇） | 20 | 千张【百页】 | 30 | ||||||
| 黑椒牛柳 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 山药炒木耳 | 山药（鲜）【薯蓣，大薯】 | 150 | 地锅鸡 | 鸡 | 150 | |||||
| 糖醋里脊 | 猪肉（里脊） | 150 | 雪菜肥肠 | 猪大肠 | 130 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 20 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 30 | ||||||
| 大白菜烧肉 | 大白菜（白口） | 70 | 西红柿土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 120 | 雪里蕻（雪菜，雪里红） | 50 | 鱼香肉丝 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 100 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | |||
| 猪肉（腿） | 130 | 番茄（西红柿，番柿） | 30 | 猪肉（瘦） | 50 | ||||||||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜（鲜）【赤根菜】 | 150 | 马铃薯（土豆洋芋） | 30 | 萝卜烧肉 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 50 | 竹笋 | 20 | 香酥大排 | 猪大排 | 150 | |||
| 大蒜（白皮，鲜）【蒜头】 | 10 | 土匪鸭 | 鸭 | 150 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 青菜面筋包 | 小白菜【青菜】 | 150 | ||||||
| 鸭血（白鸭） | 50 | 猪肉（腿） | 130 | 黄豆烧鸭块 | 鸭腿 | 150 | 面筋（油）（油面筋） | 30 | |||||||
| 毛豆米烧鸡 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 50 | 蒜黄炒蛋 | 蒜黄 | 150 | 麻辣豆腐 | 豆腐 | 150 | 黄豆 | 30 | 干锅包菜肉片 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 130 | ||
| 鸡蛋（白皮） | 30 | 珍珠肉圆 | 猪肉（腿） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 猪肉（肥，瘦） | 50 | ||||||
| 鸡（肉鸡，肥） | 130 | 白菜油果 | 大白菜（小白口） | 150 | 糯米（优糯米） | 30 | 年糕小排 | 猪小排（排骨） | 150 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | |||
| 莲藕炖排骨 | 猪小排（排骨） | 130 | 油豆腐 | 30 | 清炒油麦菜 | 油麦菜 | 150 | 年糕 | 30 | ||||||
| 藕（莲藕） | 50 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 香辣鸡翅 | 鸡翅 | 150 | 三鲜豆腐 | 豆腐 | 100 | 双椒麻鸭 | 鸭（公麻鸭） | 150 | ||
| 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 50 | 三色鸡丁 | 鸡胸脯肉 | 120 | 香菇（干）【香蕈，冬菇】 | 20 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | ||||||
| 大煮干丝 | 豆腐丝 | 100 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | |||||||||
| 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 方腿 | 40 | 方腿 | 50 | 辣椒（红，小） | 10 | ||||||||
| 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 130 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 胡萝卜（红） | 30 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 100 | |||
| 猪肉（瘦） | 50 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | |||||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 广东菜心 | 白菜薹【菜薹，菜心】 | 150 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 30 | ||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 千张结烧肉 | 千张（百页） | 50 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 猪肉（腿） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | ||
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