中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2026.1.19-23号
发布日期：2026年01月17日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第4周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2026-01-19） | 星期二（2026-01-20） | 星期三（2026-01-21） | 星期四（2026-01-22） | 星期五（2026-01-23） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 水煮肉片 | 猪肉（里脊） | 150 | 七公鸡排 | 鸡胸脯肉 | 150 | 肉汁萝卜 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 150 | 莴笋烧肉 | 莴苣笋（莴苣） | 30 | 黄瓜炒蛋 | 黄瓜（胡瓜） | 130 |
| 黄豆芽 | 70 | 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 130 | 韭菜炒百叶 | 韭菜 | 120 | 猪肉（腿） | 150 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||
| 萝卜烧肉 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 30 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 千张【百页】 | 30 | 蒜泥菠菜 | 菠菜（鲜）【赤根菜】 | 150 | 青菜油渣 | 黄油渣 | 20 | |||
| 鱼香肉丝 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 100 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 大蒜（白皮，鲜）【蒜头】 | 10 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | ||||||
| 猪肉（腿） | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 平菇炒蛋 | 平菇（鲜，糙皮） | 130 | 山药木耳 | 山药（鲜）【薯蓣，大薯】 | 150 | 六合头道菜 | 猪肉（腿） | 70 | |||
| 白菜豆腐 | 大白菜（小白口） | 130 | 竹笋 | 20 | 鸡蛋（红皮） | 50 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 20 | 鹌鹑蛋 | 50 | |||||
| 豆腐 | 50 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 千张卷肉 | 千张（百页） | 50 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||||||
| 毛豆米烧鸡 | 鸡 | 150 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 130 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | 西芹虾仁 | 芹菜（茎） | 130 | 猪皮（皮肚） | 20 | |||
| 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 30 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 130 | 虾仁 | 50 | 咖喱土豆 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | ||||
| 芹菜腐竹 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 150 | 豆腐干（香干） | 20 | 酸菜鱼 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 150 | 青椒香干肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | |||||
| 莴笋炒蛋 | 莴笋（鲜）【莴苣】 | 130 | 腐竹 | 30 | 猪肉（瘦） | 50 | 大白菜（酸，酸菜） | 50 | 豆腐干（小香干） | 100 | |||||
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 香菜（鲜）【芫荽】 | 10 | 猪肉（瘦） | 50 | ||||
| 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 130 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 肉沫豆腐 | 猪肉（腿） | 30 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | |||
| 猪肉（瘦） | 50 | 红烧麻鸭 | 鸭（母麻鸭） | 150 | 豆腐 | 150 | 年糕小排 | 猪小排（排骨） | 150 | ||||||
| 广东菜心 | 白菜薹【菜薹，菜心】 | 150 | 青菜面筋包 | 小白菜【青菜】 | 150 | 梅干菜烧肉 | 菜干（芥菜） | 50 | 椒麻辣子鸡 | 鸡胸脯肉 | 150 | 年糕 | 30 | ||
| 面筋（油）（油面筋） | 30 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 西红柿牛腩 | 西红柿【西红柿】 | 50 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 30 | ||||||
| 红烧排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 黄焖鸡 | 鸡 | 150 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 130 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 30 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | 香辣鸡柳 | 鸡胸脯肉 | 150 | |||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 孜然排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 豌豆淀粉 | 20 | |||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | ||||
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