中华中学雨花二楼餐厅一周菜单1.19-1.23
发布日期：2026年01月19日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第4周） | ||||||||||||||
| 星期一（2026-01-19） | 星期二（2026-01-20） | 星期三（2026-01-21） | 星期四（2026-01-22） | 星期五（2026-01-23） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 蒜泥菠菜 | 菠菜（赤根菜） | 150 | 三杯鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 200 | 黑椒牛肉粒 | 牛肉（五花，肋条） | 150 | 六合头道菜 | 鸡蛋（红皮） | 10 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 |
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 酸菜鸭血 | 大白菜（酸，酸菜） | 100 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 170 | 猪小排（排骨） | 50 | 菠萝咕咾肉 | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 10 | |
| 豆角排骨 | 蛇瓜（蛇豆，大豆角） | 10 | 鸭血（白鸭） | 100 | 韭菜 | 50 | 鹌鹑蛋 | 10 | 猪肉（瘦） | 180 | ||||
| 猪小排（排骨） | 150 | 白菜牛肉 | 牛肉（前腱） | 150 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 120 | 小白菜（青菜，白菜） | 5 | 爆炒鸡杂 | 辣椒（青、尖） | 130 | ||
| 尖椒仔鸡 | 辣椒（尖，青） | 10 | 大白菜（小白口） | 30 | 爆炒鱿鱼须 | 鱿鱼（水浸） | 200 | 猪皮（皮肚） | 10 | 鸡肫【鸡胗】 | 50 | |||
| 鸡（肉鸡，肥） | 150 | 黄瓜炒培根 | 腊肉（培根） | 40 | 葱头（洋葱） | 10 | 地三鲜 | 茄子 | 100 | 玉米排骨 | 玉米（白，包谷） | 10 | ||
| 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 黄瓜（胡瓜） | 120 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 豇豆 | 50 | 猪小排（排骨） | 150 | ||||
| 白菜千张 | 大白菜（小白口） | 200 | 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | 香酥鸡 | 烤鸡 | 200 | 马铃薯（土豆洋芋） | 50 | 青椒毛豆肉丝 | 辣椒（尖，青） | 100 | |
| 千张【百页】 | 10 | 千叶豆腐炒肉丝 | 豆腐干 | 150 | 椒盐大虾 | 明虾 | 150 | 红焖羊排 | 羊肉（前腿） | 220 | 猪肉（肥，瘦） | 20 | ||
| 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | 猪肉（瘦） | 25 | 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | 香菇烧鸡 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 猪肉（后臀尖） | 25 | 松花蛋（鸭，皮蛋） | 20 | 香酥鸭腿 | 鸭腿 | 180 | |||
| 青椒鸡蛋 | 辣椒（尖，青） | 150 | 豆腐干（香干） | 30 | 干锅手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 150 | 火腿（熟） | 20 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | ||
| 鸡蛋（红皮） | 25 | 猪肉（肥） | 70 | 胡萝卜（红） | 15 | 萝卜粉丝 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 180 | 木耳青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | |||
| 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 120 | 清炒冬瓜 | 冬瓜 | 220 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | 粉丝 | 5 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | ||
| 猪肉 | 25 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 大煮干丝 | 豆腐丝（干） | 100 | 炒小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | |
| 清蒸鲈鱼 | 鲈鱼（鲈花） | 200 | 椒盐小酥肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 150 | 肠（火腿肠） | 50 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | ||||
| 梅香排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 150 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | 毛豆冬瓜 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 15 | |||||||
| 西瓜子（话梅） | 10 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 冬瓜 | 180 | ||||||||
| 川味回锅肉 | 猪肉（腿） | 130 | ||||||||||||
| 葱头（洋葱） | 50 | |||||||||||||
| 小白菜（青菜，白菜） | 30 | |||||||||||||
| 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 160 | ||||||||||||
| 淀粉（玉米） | 60 | |||||||||||||
| 山药肉片 | 山药（薯蓣） | 150 | ||||||||||||
| 猪肉（瘦） | 25 | |||||||||||||
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