中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2026.1.26-1.30号
发布日期：2026年01月23日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第5周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2026-01-26） | 星期二（2026-01-27） | 星期三（2026-01-28） | 星期四（2026-01-29） | 星期五（2026-01-30） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 玉米鸡丁 | 玉米（鲜） | 130 | 茄汁鱼片 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 150 | 六合头道菜 | 鹌鹑蛋 | 40 | 锅包肉 | 猪肉（里脊） | 150 | 香菇滑鸡 | 鸡 | 150 |
| 鸡胸脯肉 | 50 | 西红柿【西红柿】 | 50 | 猪肉（腿） | 100 | 香菇（干，香蕈，冬菇） | 20 | ||||||||
| 土匪鸭 | 鸭 | 150 | 木须肉 | 猪肉（瘦） | 40 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 黄瓜炒火腿 | 方腿 | 50 | |||||
| 鸭血（白鸭） | 50 | 鸡蛋（白皮） | 30 | 猪皮（皮肚） | 20 | 黄瓜（鲜）【胡瓜】 | 130 | 肉沫蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 100 | |||||
| 烤全腿 | 鸡腿 | 150 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 15 | 芹菜香干炒肉丝 | 芹菜（茎）（旱芹，药芹】 | 130 | 咖喱土豆 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | 猪肉（瘦） | 30 | |||
| 猪肉（瘦） | 50 | 莴笋烧鸭 | 莴苣笋（莴苣） | 50 | |||||||||||
| 洋葱炒鸡胗 | 鸡肫【鸡胗】 | 150 | 黄瓜（胡瓜） | 95 | 豆腐干（小香干） | 20 | 豆腐果烧肉 | 油豆腐 | 30 | 鸭 | 150 | ||||
| 洋葱（鲜）【葱头】 | 30 | 烤鸡块 | 鸡腿 | 150 | 大白菜鱼丸 | 鱼丸 | 150 | 猪肉（腿） | 150 | 白菜年糕 | 大白菜（小白口） | 130 | |||
| 青菜面筋包 | 小白菜【青菜】 | 150 | 韭菜炒百叶 | 韭菜 | 120 | 大白菜（白口） | 50 | 木耳小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 130 | 年糕 | 50 | |||
| 面筋（油）（油面筋） | 30 | 千张【百页】 | 30 | 毛豆米烧鸡 | 鸡 | 150 | 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 50 | ||||
| 土豆西红柿牛腩 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 130 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 30 | |||||||||||
| 酸菜鱼 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 150 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 莲藕炖排骨 | 猪小排（排骨） | 130 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | |||
| 西红柿【西红柿】 | 20 | 水煮牛柳 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 150 | 藕（莲藕） | 50 | |||||||||
| 大白菜（酸，酸菜） | 50 | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 50 | 黄豆芽 | 30 | 香辣鸡翅根 | 鸡翅 | 150 | 无骨鸡柳 | 鸡胸脯肉 | 150 | |||
| 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 麻辣豆腐 | 豆腐 | 150 | |||||||||||
| 香菜（鲜）【芫荽】 | 10 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 家常豆腐 | 豆腐 | 150 | 雪菜炒肉丝 | 雪里蕻（雪菜，雪里红） | 100 | ||
| 鹌鹑蛋小肉圆 | 猪肉（腿） | 150 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 方腿 | 30 | |||||||||
| 鹌鹑蛋 | 50 | 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 100 | 荷塘小炒 | 荷兰豆 | 50 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 猪肉（瘦） | 50 | ||||
| 大白菜豆腐果 | 大白菜（白口） | 120 | 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | 藕【莲藕】 | 60 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | ||||||
| 油豆腐（豆腐泡） | 30 | 胡萝卜（黄） | 50 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | |||||||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 萝卜蛋汤 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | |||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 杏鲍菇炒肉片 | 杏鲍菇 | 130 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | ||
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