中华中学雨花二楼餐厅一周菜单3.4-3.6
发布日期：2026年03月04日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第10周） | ||||||||
| 星期三（2026-03-04） | 星期四（2026-03-05） | 星期五（2026-03-06） | ||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 手撕鸡条 | 鸡胸脯肉 | 200 | 三杯鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 200 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 170 |
| 蒜泥菠菜 | 菠菜（赤根菜） | 150 | 酸菜鸭血 | 大白菜（酸，酸菜） | 100 | 韭菜 | 50 | |
| 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | 鸭血（白鸭） | 100 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 120 | |
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 白菜牛肉 | 牛肉（前腱） | 150 | 蚝油牛柳 | 牛肉（瘦） | 160 | |
| 粉丝 | 50 | 大白菜（小白口） | 30 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | |||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 黄瓜炒培根 | 黄瓜 | 120 | 竹笋 | 50 | |
| 冬瓜排骨 | 冬瓜 | 100 | 培根 | 30 | 手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 220 | |
| 猪小排（排骨） | 100 | 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | 红焖羊排 | 羊肉（前腿） | 220 | |
| 青椒肉丝 | 辣椒（尖，青） | 150 | 千叶豆腐炒肉丝 | 豆腐干 | 150 | 爆炒鱿鱼须 | 鱿鱼（水浸） | 200 |
| 猪肉（瘦） | 10 | 猪肉（瘦） | 25 | 葱头（洋葱） | 10 | |||
| 蒜爆鲈鱼 | 鲈鱼（鲈花） | 200 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | |
| 尖椒仔鸡 | 辣椒（尖，青） | 10 | 豆腐干（香干） | 30 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | |
| 鸡（肉鸡，肥） | 150 | 猪肉（肥） | 70 | 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | ||
| 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 清炒冬瓜 | 冬瓜 | 220 | 猪肉（后臀尖） | 25 | |
| 白菜千张 | 大白菜（小白口） | 200 | 椒盐排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 200 | 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 180 |
| 千张【百页】 | 10 | 大米饭 | 稻米（大米） | 100 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | |
| 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | 清蒸龙利鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 150 | 大煮干丝 | 豆腐丝（干） | 100 |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | 肠（火腿肠） | 50 | |||||
| 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | |||||||
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