中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2026.3.9-13号
发布日期：2026年03月06日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第11周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2026-03-09） | 星期二（2026-03-10） | 星期三（2026-03-11） | 星期四（2026-03-12） | 星期五（2026-03-13） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 糖醋里脊 | 猪肉（里脊） | 150 | 茄汁鱼片 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 130 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 130 | 六合头道菜 | 猪肉（腿） | 70 | 大白菜鱼丸 | 鱼丸 | 100 |
| 春笋烧肉 | 竹笋（春笋） | 50 | 西红柿【西红柿】 | 50 | 鹌鹑蛋 | 50 | 大白菜（白口） | 100 | |||||||
| 猪肉（腿） | 130 | 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 130 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 西红柿土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 120 | ||||
| 蒜泥菠菜 | 菠菜（鲜）【赤根菜】 | 150 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 肉汁萝卜 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 150 | 猪皮（皮肚） | 20 | 番茄（西红柿，番柿） | 30 | ||||
| 大蒜（白皮，鲜）【蒜头】 | 10 | 鱼香肉丝 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 100 | 马铃薯（土豆洋芋） | 30 | |||||||||
| 木耳小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 130 | 珍珠肉圆 | 猪肉（腿） | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 香菇烧鸡 | 鸡 | 150 | |||||
| 青椒绿豆芽 | 绿豆芽 | 130 | 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | 糯米（优糯米） | 30 | 竹笋 | 20 | 香菇（干，香蕈，冬菇） | 30 | |||||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | ||||||||||||
| 水煮牛柳 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 150 | 韭菜炒千张 | 韭菜 | 150 | 土匪鸭 | 鸭 | 150 | 芹菜腐竹 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 150 | ||||
| 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 130 | 千张【百页】 | 30 | 鸭血（白鸭） | 50 | 腐竹 | 30 | |||||||
| 豆腐干（香干） | 20 | 黄豆芽 | 30 | 酸菜鱼 | 乌鳢【黑鱼、乌鱼、生鱼】 | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 青菜面筋包 | 小白菜【青菜】 | 150 | |||
| 猪肉（瘦） | 50 | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 50 | 大白菜（酸，酸菜） | 50 | 千张卷肉 | 千张（百页） | 50 | 面筋（油）（油面筋） | 30 | ||||
| 肉沫豆腐 | 猪肉（腿） | 30 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 香菜（鲜）【芫荽】 | 10 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | 三鲜豆腐 | 豆腐 | 100 | ||||
| 豆腐 | 150 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 笋瓜肉片 | 笋瓜【生瓜】 | 130 | 木耳山药 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | 香菇（干）【香蕈，冬菇】 | 20 | |||
| 黄焖鸡 | 鸡 | 猪肉（瘦） | 50 | 山药（鲜）【薯蓣，大薯】 | 130 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | ||||||||
| 马铃薯【土豆、洋芋】 | 30 | 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 100 | 黄豆烧麻鸭 | 黄豆（大豆） | 30 | 西兰花炒虾仁 | 西兰花【绿菜花】 | 130 | 方腿 | 50 | |||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | 鸭（公麻鸭） | 150 | 虾仁 | 50 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 30 | |||||
| 三色鸡丁 | 鸡胸脯肉 | 120 | 千张结烧肉 | 千张（百页） | 50 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||||
| 鹌鹑蛋小肉圆 | 猪肉（腿） | 150 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 50 | 猪肉（腿） | 150 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | ||||
| 鹌鹑蛋 | 30 | 胡萝卜（红） | 30 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 梅干菜扣肉 | 菜干（芥菜） | 20 | 虾米蒸蛋 | 小葱 | 10 | |||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 猪肉（奶面）【硬五花】 | 180 | 鸡蛋（白皮） | 100 | ||||||
| 鸡蛋（白皮） | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 大白菜豆腐果 | 大白菜（白口） | 120 | 虾米（海米） | 20 | ||||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 油豆腐（豆腐泡） | 30 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | ||
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