中华中学兴隆校区二楼食堂一周食谱2026.316-20号
发布日期：2026年03月13日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区二楼食堂一周带量食谱（第12周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2026-03-16） | 星期二（2026-03-17） | 星期三（2026-03-18） | 星期四（2026-03-19） | 星期五（2026-03-20） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 香菇滑鸡 | 鸡 | 150 | 韭菜绿豆芽 | 韭菜 | 150 | 黄瓜炒蛋 | 黄瓜（胡瓜） | 130 | 平菇豆腐 | 豆腐 | 100 | 毛豆米烧鸡 | 鸡 | 150 |
| 香菇（干，香蕈，冬菇） | 20 | 绿豆芽 | 50 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 平菇（鲜，糙皮） | 50 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 30 | ||||||
| 蚝油牛柳 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 130 | 豇豆肉丝 | 豇豆（鲜，长） | 130 | 蒜泥菠菜 | 菠菜（鲜）【赤根菜】 | 150 | 咖喱土豆片 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 120 | 木耳小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 130 | |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 猪肉（瘦） | 50 | 麻辣香锅 | 肠（小红肠） | 30 | 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | |||||||
| 洋葱（鲜）【葱头】 | 30 | 青椒炒香干 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 70 | 大蒜（白皮，鲜）【蒜头】 | 10 | 猪肉（肥，瘦） | 130 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | ||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 小鸡炖蘑菇 | 鸡 | 150 | 马铃薯（土豆洋芋） | 20 | 白菜粉丝 | 大白菜（白口） | 120 | |||||
| 红烧鸭翅 | 鸭翅 | 150 | 豆腐干（小香干） | 80 | 蘑菇（鲜，鲜蘑） | 30 | 芹菜（茎）（旱芹，药芹】 | 20 | 粉丝 | 30 | |||||
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉 | 50 | 香酥鸡 | 鸡 | 150 | 笋瓜炒肉片 | 笋瓜（生瓜） | 130 | 年糕小排 | 猪小排（排骨） | 150 | ||||
| 马铃薯【土豆、洋芋】 | 100 | 金汤鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 130 | 白菜粉丝 | 大白菜（白口） | 120 | 猪肉（肥，瘦） | 50 | 年糕 | 30 | ||||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 黄豆芽 | 50 | 粉丝 | 30 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 三鲜小肉圆 | 胡萝卜（黄） | 20 | ||||
| 花生仁（生） | 10 | 萝卜 | 20 | 青菜蛋汤 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | 虫草花蒸鸡 | 蛹虫草（干） | 30 | 猪肉（腿） | 130 | ||||
| 莴笋炒蛋 | 莴笋（鲜）【莴苣】 | 130 | 萝卜排骨汤 | 猪小排（排骨） | 20 | 鸡 | 150 | 香菇（干，香蕈，冬菇） | 20 | ||||||
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 20 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋 | 50 | 大白菜（白口） | 50 | |||||
| 荷塘小炒 | 荷兰豆 | 50 | 西红柿牛腩 | 西红柿【西红柿】 | 50 | 梅干菜烧肉 | 菜干（芥菜） | 50 | 猪肉（腿） | 130 | 西红柿蛋汤 | 西红柿【西红柿】 | 30 | ||
| 藕【莲藕】 | 60 | 牛肉（腹部肉）【牛腩】 | 130 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 包菜蛋汤 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 30 | 鸡蛋（白皮） | 20 | |||||
| 胡萝卜（黄） | 50 | 鸡蛋（白皮） | 20 | 蒜苗肉丝 | 蒜苗（绿色，青蒜） | 130 | |||||||||
| 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 孜然排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 130 | 大煮干丝 | 豆腐丝 | 100 | 猪肉（瘦） | 50 | |||
| 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | 香葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 100 | 猪肉（瘦） | 50 | 方腿 | 40 | 红烧肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 150 | |||
| 广东菜心 | 白菜薹【菜薹，菜心】 | 150 | 细香葱【香葱、四季葱】 | 20 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 150 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | 家常豆腐 | 豆腐 | 150 | |||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜（干） | 20 | 龙骨脆 | 鸡 | 150 | 酱大骨 | 筒子骨 | 200 | 方腿 | 30 | |||||
| 鸡蛋（白皮） | 20 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 150 | 木耳（干）【黑木耳，云耳】 | 10 | ||||||
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