中华中学雨花二楼餐厅一周菜单3.9-3.13
发布日期：2026年03月16日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第11周） | ||||||||||||||
| 星期一（2026-03-09） | 星期二（2026-03-10） | 星期三（2026-03-11） | 星期四（2026-03-12） | 星期五（2026-03-13） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 洋葱青椒肉丝 | 洋葱（鲜）【葱头】 | 100 | 酸菜鱼 | 草鱼（白鲩，草包鱼） | 150 | 黑椒牛肉粒 | 牛肉（五花，肋条） | 150 | 豇豆肉丝 | 豇豆（鲜） | 150 | 玉米鸡丁 | 玉米（鲜，包谷） | 150 |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 100 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 220 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 | 鸡胸脯肉 | 25 | |||
| 猪肉（瘦） | 10 | 辣椒（尖，青） | 3 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 菠萝咕咾肉 | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 10 | 三杯鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 200 | ||
| 手撕鸡条 | 鸡胸脯肉 | 200 | 辣椒油 | 2 | 酱鸭腿 | 鸭腿 | 200 | 猪肉（瘦） | 180 | 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | ||
| 海带结烧肉 | 海带（鲜，江白菜，昆布） | 50 | 芫荽（香菜，香荽） | 5 | 鹌鹑蛋烧肉 | 鹌鹑蛋 | 15 | 六合头道菜 | 鸡蛋（红皮） | 10 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||
| 猪肉（奶脯，软五花） | 150 | 地三鲜 | 茄子 | 100 | 猪肉（后蹄膀，后肘） | 150 | 猪小排（排骨） | 50 | 粉丝 | 50 | ||||
| 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 豇豆 | 50 | 蒜爆鲈鱼 | 鲈鱼（鲈花） | 200 | 鹌鹑蛋 | 10 | 土豆热狗肠 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 150 | ||
| 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | 马铃薯（土豆洋芋） | 50 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 小白菜（青菜，白菜） | 5 | 大肉肠 | 50 | |||
| 红烧冬瓜 | 冬瓜 | 150 | 蚝油牛柳 | 牛肉（瘦） | 160 | 豆腐干（香干） | 30 | 猪皮（皮肚） | 10 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | ||
| 黑椒猪仔骨 | 猪大排 | 150 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 猪肉（肥） | 70 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 120 | 清汤肉圆 | 猪肉（清蒸） | 200 | ||
| 茶树菇烧鸡 | 茶树菇（干）【柱状田头菇、油茶菇】 | 5 | 竹笋 | 50 | 香菇青菜 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 150 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 青椒绿豆芽 | 绿豆芽 | 250 | |
| 鸡 | 180 | 炒藕片 | 藕（莲藕） | 150 | 小白菜（青菜，白菜） | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | ||
| 双菇肉片 | 平菇（鲜，糙皮） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 青椒鸡蛋 | 辣椒（尖，青） | 150 | 爆炒猪肝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 25 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | |
| 猪肉（肥，瘦） | 25 | 小炒鸡杂 | 鸡肝 | 100 | 鸡蛋（红皮） | 25 | 猪肝 | 150 | 大白菜牛肉粉丝 | 白菜（大白菜） | 100 | |||
| 平菇鸡蛋 | 平菇（鲜，糙皮） | 150 | 鸡心 | 20 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | 葱头（洋葱） | 25 | 牛肉（五花，肋条） | 25 | |||
| 鸡蛋（红皮） | 25 | 鸡肫（鸡胗） | 100 | 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 120 | 豆芽粉丝 | 黄豆芽 | 150 | 粉丝 | 50 | |||
| 千张菠菜 | 千张（百页） | 10 | 猪肉 | 25 | 粉丝 | 10 | 白菜鸭血 | 大白菜（青白口） | 130 | |||||
| 菠菜（赤根菜） | 150 | 椒盐大虾 | 明虾 | 150 | 鸭血（白鸭） | 20 | ||||||||
| 炒小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 川味回锅肉 | 猪肉（腿） | 130 | 木耳青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | ||||||
| 梅香排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 150 | 葱头（洋葱） | 50 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | ||||||||
| 西瓜子（话梅） | 10 | 小白菜（青菜，白菜） | 30 | |||||||||||
| 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 180 | ||||||||||||
| 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||||||||||
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