中华中学雨花二楼餐厅一周菜单3.23-3.27
发布日期：2026年03月20日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第13周） | ||||||||||||||
| 星期一（2026-03-23） | 星期二（2026-03-24） | 星期三（2026-03-25） | 星期四（2026-03-26） | 星期五（2026-03-27） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 手撕鸡条 | 鸡胸脯肉 | 200 | 酸辣白菜 | 大白菜（小白口） | 200 | 黑椒牛肉粒 | 牛肉（五花，肋条） | 150 | 六合头道菜 | 鸡蛋（红皮） | 10 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 |
| 蒜泥菠菜 | 菠菜（赤根菜） | 220 | 白菜牛肉 | 牛肉（前腱） | 150 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 170 | 猪小排（排骨） | 50 | 菠萝咕咾肉 | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 10 | |
| 淮扬小炒 | 韭菜 | 150 | 大白菜（小白口） | 30 | 韭菜 | 50 | 鹌鹑蛋 | 10 | 猪肉（瘦） | 180 | ||||
| 粉丝 | 10 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 120 | 小白菜（青菜，白菜） | 5 | 鸭血豆腐 | 鸭血（公麻鸭） | 150 | ||
| 鸡蛋（红皮） | 25 | 冬瓜排骨 | 冬瓜 | 100 | 手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 220 | 猪皮（皮肚） | 10 | 豆腐 | 25 | |||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 猪小排（排骨） | 100 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 七公鸡排 | 鸡胸脯肉 | 150 | 青椒毛豆肉丝 | 辣椒（尖，青） | 100 | |
| 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 黄瓜炒培根 | 黄瓜 | 120 | 西芹虾仁 | 芹菜（茎） | 80 | 蒜黄香干肉丝 | 蒜黄 | 100 | 猪肉（肥，瘦） | 20 | |
| 青椒肉丝 | 辣椒（尖，青） | 150 | 培根 | 30 | 虾仁 | 70 | 豆腐干（香干） | 10 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 200 | |||
| 猪肉（瘦） | 10 | 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | 红焖羊排 | 羊肉（前腿） | 220 | 年糕 | 50 | ||
| 豆角排骨 | 蛇瓜（蛇豆，大豆角） | 10 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 猪肉（后臀尖） | 25 | 东坡肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 120 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | |
| 猪小排（排骨） | 150 | 豆腐干（香干） | 30 | 萝卜猪蹄 | 白萝卜（圆） | 20 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 酱鸭腿 | 鸭腿 | 200 | ||
| 蒜爆鲈鱼 | 鲈鱼（鲈花） | 200 | 猪肉（肥） | 70 | 猪蹄 | 120 | 蒜泥小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 香菇烧鸡 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | ||
| 尖椒仔鸡 | 辣椒（尖，青） | 10 | 清炒冬瓜 | 冬瓜 | 220 | 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 180 | 水晶冬瓜 | 冬瓜 | 200 | 小炒鸡杂 | 鸡肝 | 100 |
| 鸡（肉鸡，肥） | 150 | 三杯鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 200 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 鸡心 | 20 | ||
| 白菜千张 | 大白菜（小白口） | 200 | 椒盐小酥肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 150 | 大煮干丝 | 豆腐丝（干） | 100 | 山药肉片 | 山药（薯蓣） | 150 | 鸡肫（鸡胗） | 100 | |
| 千张【百页】 | 10 | 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 肠（火腿肠） | 50 | 猪肉（瘦） | 25 | 木耳青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | |||
| 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | 大白菜豆腐 | 白菜（大白菜） | 200 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | |||||
| 豆腐 | 25 | 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||||||||
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