中华中学雨花二楼餐厅一周菜单3.30-4.3
发布日期：2026年03月29日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第14周） | ||||||||||||||
| 星期一（2026-03-30） | 星期二（2026-03-31） | 星期三（2026-04-01） | 星期四（2026-04-02） | 星期五（2026-04-03） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 蒜泥菠菜 | 菠菜（赤根菜） | 150 | 酸菜鸭血 | 大白菜（酸，酸菜） | 100 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 170 | 锅包肉 | 猪肉（脊背，里脊） | 220 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 |
| 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | 鸭血（白鸭） | 100 | 韭菜 | 50 | 地三鲜 | 茄子 | 100 | 鸭血豆腐 | 鸭血（公麻鸭） | 150 | ||
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 白菜牛肉 | 牛肉（前腱） | 150 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 120 | 豇豆 | 50 | 豆腐 | 25 | |||
| 粉丝 | 50 | 大白菜（小白口） | 30 | 蚝油牛柳 | 牛肉（瘦） | 160 | 马铃薯（土豆洋芋） | 50 | 青椒毛豆肉丝 | 辣椒（尖，青） | 100 | |||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 150 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 芙蓉蟹肉棒 | 鸡胸脯肉 | 150 | 猪肉（肥，瘦） | 20 | ||
| 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 黄瓜炒培根 | 黄瓜 | 120 | 竹笋 | 50 | 玉米排骨 | 玉米（白，包谷） | 10 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | |
| 冬瓜排骨 | 冬瓜 | 100 | 培根 | 30 | 红焖羊排 | 羊肉（前腿） | 220 | 猪小排（排骨） | 150 | 清汤牛肉 | 牛肉（瘦） | 200 | ||
| 猪小排（排骨） | 100 | 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | 爆炒鱿鱼须 | 鱿鱼（水浸） | 200 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | 猴头菇（罐装） | 10 | ||
| 青椒肉丝 | 辣椒（尖，青） | 150 | 千叶豆腐炒肉丝 | 豆腐干 | 150 | 葱头（洋葱） | 10 | 松花蛋（鸭，皮蛋） | 20 | 竹笋（春笋） | 10 | |||
| 猪肉（瘦） | 10 | 猪肉（瘦） | 25 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 火腿（熟） | 20 | 小炒鸡杂 | 鸡肝 | 100 | ||||
| 宫保鸡丁 | 鸡胸脯肉 | 180 | 水晶冬瓜 | 冬瓜 | 200 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 萝卜粉丝 | 白萝卜（鲜）【莱菔】 | 180 | 鸡心 | 20 | |
| 花生（生，落花生，长生果） | 10 | 芹菜香干肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | 粉丝 | 5 | 鸡肫（鸡胗） | 100 | |||
| 黄瓜（胡瓜） | 15 | 豆腐干（香干） | 30 | 猪肉（后臀尖） | 25 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 香酥鸭腿 | 鸭腿 | 180 | |||
| 白菜千张 | 大白菜（小白口） | 200 | 猪肉（肥） | 70 | 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 180 | 面筋包塞肉 | 面筋（肉馅） | 200 | 木耳青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | |
| 千张【百页】 | 10 | 椒盐排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 200 | 干锅手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 150 | 蒜泥小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | ||
| 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | 三杯鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 200 | 胡萝卜（红） | 15 | 水晶冬瓜 | 冬瓜 | 200 | 粉蒸排骨 | 猪小排（排骨） | 180 | |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | 清蒸龙利鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 150 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | 山药肉片 | 山药（薯蓣） | 150 | 椒盐里脊 | 鸡胸脯肉 | 200 | |
| 鸡米花 | 小麦粉（标准粉） | 10 | 大煮干丝 | 豆腐丝（干） | 100 | 猪肉（瘦） | 25 | 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | ||||
| 鸡胸脯肉 | 200 | 肠（火腿肠） | 50 | |||||||||||
| 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 20 | |||||||||||||
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