中华中学雨花二楼餐厅一周菜单4.7-4.10
发布日期：2026年04月07日 作者：雨花食堂二楼,
| 南京市中华中学雨花校区南京市中华中学雨花校区二楼食堂一周带量食谱（第15周） | |||||||||||
| 星期二（2026-04-07） | 星期三（2026-04-08） | 星期四（2026-04-09） | 星期五（2026-04-10） | ||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） |
| 蚝油牛柳 | 牛肉（瘦） | 160 | 手撕包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 220 | 糯米蒸鸡腿 | 糯米（优糯米） | 50 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 170 |
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 白菜牛肉 | 牛肉（前腱） | 150 | 鸡腿 | 120 | 韭菜 | 50 | |||
| 竹笋 | 50 | 大白菜（小白口） | 30 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 | 菠萝咕咾肉 | 菠萝（凤梨，地菠萝） | 10 | ||
| 炒藕片 | 藕（莲藕） | 150 | 雪菜毛豆肉丝 | 雪里蕻（雪菜，雪里红） | 150 | 素炒黄瓜 | 黄瓜（鲜）【胡瓜】 | 200 | 猪肉（瘦） | 180 | |
| 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 毛豆（鲜）【青豆，菜用大豆】 | 50 | 小炒卤肉 | 猪肉（奶脯）【软五花、猪夹心】 | 180 | 青椒毛豆肉丝 | 辣椒（尖，青） | 100 | |
| 滑蛋虾仁 | 虾仁 | 120 | 猪肉（瘦） | 10 | 鱼香肉丝 | 竹笋（白笋，干） | 100 | 猪肉（肥，瘦） | 20 | ||
| 鸡蛋（白皮） | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 胡萝卜（红） | 50 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | ||
| 年糕排骨 | 年糕 | 10 | 青椒炒蛋 | 辣椒（尖，青） | 150 | 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | 清汤肉圆 | 猪肉（肥，瘦） | 100 |
| 猪小排（排骨） | 150 | 鸡蛋（红皮） | 25 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 炒油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 220 | |||
| 炒小白菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 香菇青菜 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 150 | 粉丝 | 50 | 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | |
| 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | 小白菜（青菜，白菜） | 50 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | ||
| 猪肉（后臀尖） | 25 | 梅干菜烧肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 200 | 米饭 | 稻米（大米） | 100 | 肉沫豆腐 | 猪肉（肥，瘦） | 70 | |
| 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 160 | 香酥鸡腿 | 鸡腿 | 180 | 干豆角排骨 | 豆角 | 10 | 豆腐（南豆腐） | 150 | |
| 淀粉（玉米） | 60 | 金汤鱼片 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 150 | 猪小排（排骨） | 180 | 西红柿牛腩 | 番茄（西红柿，番柿） | 50 | ||
| 炒鸭肠 | 鸭肠 | 220 | 金针菇（智力菇） | 15 | 鳕鱼排 | 鳕鱼【鳕狭、明太鱼】 | 150 | 牛肉（前腱） | 100 | ||
| 清炒菜苔 | 白菜苔（菜苔菜心） | 200 | 大白菜（青白口） | 50 | 西兰花培根 | 西兰花（绿菜花） | 150 | 笋瓜木耳 | 笋瓜【生瓜】 | 200 | |
| 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 黄豆芽 | 15 | 腊肉（培根） | 25 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 5 | |||
| 马铃薯粉（土豆粉） | 25 | l辣子鸡 | 鸡 | 200 | |||||||
| 花菜腊肉 | 白花菜 | 180 | 花生仁（生） | 25 | |||||||
| 腊肉（生） | 10 | ||||||||||
| 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | |||||||||
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