中华中学兴隆校区一楼食堂菜单2026.5.11-15号
发布日期：2026年05月08日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区一楼食堂一周带量食谱（第20周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2026-05-11） | 星期二（2026-05-12） | 星期三（2026-05-13） | 星期四（2026-05-14） | 星期五（2026-05-15） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 180 | 椒盐蹄髈 | 猪肉（后蹄膀，后肘） | 220 | 清炒广州菜心 | 菜节（油菜苔，油菜心） | 220 | 肉沫粉皮 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 100 | 地三鲜 | 马铃薯（土豆洋芋） | 50 |
| 韭菜 | 40 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 180 | 粉皮 | 120 | 茄子（绿皮） | 70 | ||||
| 清蒸狮子头 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 180 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 猪肉（瘦） | 40 | 肉沫冬瓜 | 冬瓜 | 170 | 猪肉（肥，瘦） | 50 | ||||
| 毛豆烧鸡 | 鸡 | 150 | 杏鲍菇炒蛋 | 杏鲍菇 | 110 | 水煮肉片 | 猪肉（里脊） | 150 | 猪肉（瘦） | 50 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 30 | |||
| 毛豆（青豆） | 70 | 鸡蛋（红皮） | 110 | 黄豆芽 | 70 | 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 100 | 土豆牛肉 | 马铃薯（土豆洋芋） | 100 | ||||
| 农家一碗香 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 60 | 三鲜蛋饺 | 鸡蛋粉（全蛋粉） | 100 | 麻花辣子鸡 | 麻花 | 100 | 鸡蛋（红皮） | 120 | 牛肉（五花，肋条） | 100 | |||
| 鸡蛋（红皮） | 60 | 木耳（黑木耳，云耳） | 60 | 鸡 | 120 | 红烧狮子头 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 220 | 夫妻肺片 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 50 | ||||
| 猪肉（瘦） | 60 | 小白菜（青菜，白菜） | 60 | 酱烧猪棒骨 | 猪肘棒 | 220 | 东坡肉 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 220 | 牛肉（瘦） | 130 | ||||
| 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 220 | 红烧鸡腿 | 鸡腿 | 220 | 炒藕片 | 藕（莲藕） | 220 | 青椒干子肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 100 | 虫草花蒸鸡 | 蛹虫草（干） | 30 | |
| 麻婆豆腐 | 豆腐 | 200 | 宫保鸡丁 | 花生仁（炒） | 40 | 清蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 220 | 豆腐干（香干） | 50 | 鸡 | 150 | |||
| 猪肉（肥，瘦） | 20 | 火鸡胸脯肉 | 180 | 小炒鸡杂 | 鸡肫（鸡胗） | 100 | 猪肉（瘦） | 70 | 蒜香茼蒿 | 茼蒿（蓬蒿菜艾菜） | 200 | ||||
| 椒盐小酥肉 | 猪肉（奶脯，软五花） | 220 | 洋葱炒猪肝 | 葱头（洋葱） | 120 | 辣椒（尖，青） | 80 | 口水鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 220 | 大蒜（蒜头） | 20 | |||
| 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 220 | 猪肝 | 100 | 红烧牛肉丸 | 牛肉（五花，肋条） | 220 | 香菇青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 180 | 回锅肉 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | ||
| 西芹皮肚 | 猪皮（皮肚） | 70 | 酸菜鱼 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 虾仁蒸蛋 | 虾仁 | 70 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | 葱头（洋葱） | 50 | |||
| 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 150 | 黄豆芽 | 60 | 鸡蛋（红皮） | 150 | 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 150 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | |||||
| 土豆肉片 | 马铃薯（土豆洋芋） | 170 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 100 | 鸡蛋白 | 20 | 白菜油果 | 白菜（大白菜） | 210 | ||||||
| 猪肉（瘦） | 50 | 蒜泥苋菜 | 苋菜（紫，紫苋菜红苋） | 220 | 淀粉（玉米） | 20 | 油豆腐（豆腐泡） | 10 | |||||||
| 肉沫豆腐 | 猪肉（肥，瘦） | 70 | 丝瓜毛豆米 | 丝瓜 | 170 | 蒜泥海带丝 | 海带（鲜，江白菜，昆布） | 200 | |||||||
| 豆腐（南豆腐） | 150 | 毛豆（青豆） | 50 | 大煮干丝 | 千张（百页） | 170 | |||||||||
| 鸡胸脯肉 | 30 | ||||||||||||||
| 木耳（黑木耳，云耳） | 10 | ||||||||||||||
| 猪肉（腿） | 10 | ||||||||||||||
| 椒盐里脊 | 扒鸡 | 220 | |||||||||||||
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