中华中学兴隆校区一楼食堂菜单2026.5.18-22号
发布日期：2026年05月15日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区一楼食堂一周带量食谱（第21周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2026-05-18） | 星期二（2026-05-19） | 星期三（2026-05-20） | 星期四（2026-05-21） | 星期五（2026-05-22） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 水果咕咾肉 | 猪肉（脊背，里脊） | 150 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 180 | 干锅千页豆腐 | 豆腐（内酯） | 130 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 180 | 木须肉 | 鸡蛋（红皮） | 160 |
| 苹果 | 70 | 韭菜 | 40 | 猪肉（瘦） | 50 | 猪肉（瘦） | 40 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 10 | ||||||
| 干锅有机花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 180 | 糖醋小酥肉 | 鸡胸脯肉 | 220 | 酱烧猪棒骨 | 猪肘棒 | 220 | 农家一碗香 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 60 | 猪肉（瘦） | 50 | ||
| 猪肉（肥，瘦） | 40 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 180 | 干锅包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 200 | 鸡蛋（红皮） | 60 | 麻花辣子鸡 | 麻花 | 100 | |||
| 肉沫粉皮 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 100 | 猪肉（瘦） | 40 | 肉沫蒸蛋 | 猪肉（瘦） | 10 | 猪肉（瘦） | 60 | 鸡 | 120 | ||||
| 粉皮 | 120 | 黑椒汁猪扒 | 猪大排 | 220 | 鸡蛋（红皮） | 210 | 黑椒牛仔骨 | 牛肉（前腱） | 190 | 肉沫粉皮 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 100 | |||
| 土豆牛肉 | 马铃薯（土豆洋芋） | 100 | 农家一碗香 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 60 | 炒藕片 | 藕（莲藕） | 220 | 葱头（洋葱） | 30 | 粉皮 | 120 | |||
| 牛肉（五花，肋条） | 100 | 鸡蛋（红皮） | 60 | 盐水大虾 | 对虾 | 220 | 蒜苗鸭胗 | 蒜苗（蒜苔） | 140 | 干锅包菜 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 200 | |||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | 猪肉（瘦） | 60 | 口水鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 220 | 鸭肫 | 80 | 夫妻肺片 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 50 | |||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 肉沫蒸蛋 | 猪肉（瘦） | 10 | 酸菜鱼 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 肉汁萝卜 | 猪肉（肥，瘦） | 20 | 牛肉（瘦） | 130 | |||
| 青椒鸡杂 | 鸡肝（土鸡） | 150 | 鸡蛋（红皮） | 210 | 黄豆芽 | 60 | 萝卜（白，莱菔） | 200 | 麻婆豆腐 | 豆腐 | 200 | ||||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 70 | 清蒸鱼块 | 鮰鱼 | 220 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 100 | 东坡肉 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 220 | 猪肉（肥，瘦） | 20 | ||||
| 盐焗鸡 | 鸡 | 220 | 鹿茸菇烧鸡 | 蘑菇（干） | 70 | 炒油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 220 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | 蒜泥生菜 | 生菜 | 220 | |
| 麻婆豆腐 | 豆腐 | 200 | 鸡（土鸡，家养） | 150 | 京酱肉丝 | 猪肉（瘦） | 130 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 梅干菜烧肉 | 猪肉（瘦） | 180 | |||
| 猪肉（肥，瘦） | 20 | 热拌脆黄瓜 | 黄瓜（鲜）【胡瓜】 | 220 | 千张【百页】 | 50 | 白菜油果 | 白菜（大白菜） | 210 | 小白菜（青菜，白菜） | 40 | ||||
| 香菇青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 180 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 220 | 油豆腐（豆腐泡） | 10 | 年糕牛柳 | 牛肉（后腱） | 170 | |||||
| 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | 丁山排骨 | 猪小排（排骨） | 220 | 年糕 | 50 | |||||||||
| 板栗烧排骨 | 栗子（鲜，板栗） | 70 | 西芹腐竹肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | 虾仁蒸蛋 | 虾仁 | 70 | |||||||
| 猪小排（排骨） | 150 | 腐竹皮 | 70 | 鸡蛋（红皮） | 150 | ||||||||||
| 猪肉（瘦） | 50 | ||||||||||||||
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