中华中学兴隆校区一楼食堂菜单2026.6.1-5号
发布日期：2026年05月29日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区南京市中华中学兴隆校区一楼食堂一周带量食谱（第23周） | |||||||||||||||
| 餐次 | 星期一（2026-06-01） | 星期二（2026-06-02） | 星期三（2026-06-03） | 星期四（2026-06-04） | 星期五（2026-06-05） | ||||||||||
| 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | 食谱 | 食材 | 重量（g） | |
| 午餐 | 清炒广州菜心 | 菜节（油菜苔，油菜心） | 220 | 糯米蒸鸡腿 | 糯米（优糯米） | 50 | 锅包肉 | 猪肉（脊背，里脊） | 220 | 韭菜鸭血 | 韭菜 | 150 | 地三鲜 | 马铃薯【土豆、洋芋】 | 60 |
| 花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 180 | 鸡腿 | 170 | 包菜粉丝 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 100 | 鸭血（母麻鸭） | 70 | 豇豆 | 60 | ||||
| 猪肉（肥，瘦） | 40 | 包菜粉丝 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 100 | 粉丝 | 120 | 干锅千页豆腐 | 豆腐（北豆腐） | 150 | 茄子（紫皮、长） | 60 | ||||
| 黑椒牛柳 | 牛肉（后腱） | 200 | 粉丝 | 120 | 酸辣藕片 | 藕（莲藕） | 220 | 猪肉（瘦） | 30 | 清炒绿豆芽 | 绿豆芽 | 220 | |||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 椒盐藕夹 | 藕【莲藕】 | 120 | 山药木耳肉片 | 山药（薯蓣） | 140 | 红烧大排 | 猪大排 | 200 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 220 | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | 猪肉（腿） | 60 | 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | 大葱（鲜） | 10 | 丝瓜炒蛋 | 丝瓜 | 140 | ||||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 东坡肉 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 220 | 猪肉（肥，瘦） | 60 | 姜 | 10 | 鸡蛋（红皮） | 60 | |||||
| 盐焗鸡 | 鸡 | 220 | 鸭血豆腐 | 鸭血（公麻鸭） | 60 | 芹菜炒牛柳 | 芹菜（茎）（旱芹，药芹】 | 130 | 爆炒猪肝 | 猪肝 | 130 | 大葱（鲜） | 20 | ||
| 三鲜蛋饺 | 鸡蛋粉（全蛋粉） | 180 | 腐乳（红，酱豆腐） | 160 | 牛肉（里脊肉）【牛柳】 | 50 | 洋葱（紫皮，脱水） | 50 | 红烧鸡腿 | 鸡腿 | 220 | ||||
| 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | 香干回锅肉 | 猪肉（腿） | 80 | 红烧狮子头 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 220 | 清炒瓠子 | 葫芦（长瓜，蒲瓜，瓠瓜） | 220 | 木耳山药 | 山药（薯蓣） | 150 | ||
| 小白菜（青菜，白菜） | 20 | 豆腐干（香干） | 80 | 肉沫豇豆 | 豇豆（鲜，长） | 150 | 香酥鸭腿 | 鸭血（公麻鸭） | 220 | 木耳（黑木耳，云耳） | 70 | ||||
| 鹌鹑蛋烧肉 | 猪肉（肋条肉） | 180 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 40 | 猪肉（后臀尖） | 70 | 青椒炒蛋 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 150 | 炒油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 220 | |||
| 鹌鹑蛋 | 40 | 莴笋肉丝 | 莴苣叶（莴笋叶） | 160 | 口水鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 220 | 鸡蛋（红皮） | 60 | 回锅肉 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | |||
| 白菜粉丝 | 白菜（大白菜） | 180 | 猪肉（瘦） | 60 | 香菇青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 180 | 大葱（鲜） | 10 | 葱头（洋葱） | 50 | ||||
| 粉丝 | 40 | 宫保鸡丁 | 花生仁（炒） | 40 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | 酸菜鱼 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 猪肉（肥，瘦） | 150 | ||||
| 西红柿牛腩 | 番茄（西红柿，番柿） | 60 | 火鸡胸脯肉 | 180 | 红烧鸭翅根 | 鸭翅 | 220 | 黄豆芽 | 60 | 芋头蒸肉 | 芋头【芋艿、毛芋】 | 80 | |||
| 牛肉（前腱） | 160 | 炒油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 220 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 100 | 猪肉（奶面）【硬五花】 | 130 | |||||||
| 米兰虾饼 | 米粉（干，细） | 170 | 梅香排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 200 | 白菜油果 | 白菜（大白菜） | 210 | 椒盐里脊 | 扒鸡 | 220 | ||||
| 虾仁（红） | 50 | 西瓜子（话梅） | 20 | 油豆腐（豆腐泡） | 10 | ||||||||||
| 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 150 | |||||||||||||
| 鸡蛋白 | 20 | ||||||||||||||
| 淀粉（玉米） | 20 | ||||||||||||||
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