依托先进管理理念促食堂品质提升

按照市教育局《关于做好2018年爱国卫生月和健康教育宣传月活动的通知》（宁教体【2018】22号）文件要求，我校高度重视，积极开展爱国卫生运动和健康教育宣传活动，四月份主要侧重于校园垃圾分类的宣传工作及健康教育宣传工作。五月继续开展食品营养、健康、安全宣传月。

为了提升食堂管理水平和服务品质，5月10日中午，我们邀请南京市梅花餐饮品控部鲍部长走进校园，给食堂员工进行7S管理的培训。7S包含整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约几个方面。鲍部长从食堂管理的每个细节入手，深入浅出培训员工首先要有食品安全意识，然后规范操作。从索票索证到荤素加工再到添加剂使用和留样管理，进一步让员工理解自己的职责和工作重点，员工们受益匪浅。下阶段，我们将继续将7S落实到工作中，使食堂工作不断完善，更加有力地保障全校师生的舌尖工作。