南京市中华中学雨花校区二楼食堂午餐带量食谱(第12周)
发布日期：2024年11月22日 作者：雨花食堂二楼
| 南京市中华中学雨花校区二楼食堂（南京市中华中学雨花校区）午餐带量食谱(第12周) | |||||||||||||||
| 午餐 | 星期一(2024-11-25) | 星期二(2024-11-26) | 星期三(2024-11-27) | 星期四(2024-11-28) | 星期五(2024-11-29) | ||||||||||
| 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | |
| 西红柿牛腩 | 番茄（西红柿，番柿） | 50 | 生炒鱼片 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 200 | 酸菜烧鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 150 | 酱鸭腿 | 鸭 | 150 | 黑椒杏鲍菇牛肉粒 | 杏鲍菇 | 60 | |
| 牛肉（前腱） | 100 | 梅干菜烧肉 | 猪肉（瘦） | 130 | 大白菜（酸，酸菜） | 15 | 年糕排骨 | 年糕 | 10 | 牛肉（前腱） | 100 | ||||
| 清炖狮子头 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 150 | 小白菜（青菜，白菜） | 15 | 六合头道菜 | 鹌鹑蛋 | 18 | 猪小排（排骨） | 150 | 椒盐排骨 | 猪小排（排骨） | 200 | |||
| 咖喱鸡块 | 鸡腿 | 170 | 香酥鸭 | 鸭（母麻鸭） | 150 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 5 | 生炒仔鸡 | 鸡（肉鸡，肥） | 150 | 年糕 | 20 | |||
| 马铃薯粉（土豆粉） | 50 | 黑椒猪仔骨 | 猪大排 | 150 | 猪皮（皮肚） | 18 | 韩式炸鸡 | 鸡胸脯肉 | 160 | 盐水鸭 | 鸭 | 200 | |||
| 平菇炒蛋 | 平菇（鲜，糙皮） | 100 | 芹菜千张肉丝 | 芹菜（茎） | 130 | 小白菜（青菜，白菜） | 89 | 淀粉（玉米） | 60 | 金汤鱼片 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 150 | |||
| 鸡蛋（白皮） | 25 | 千张（百页） | 15 | 猪小排（排骨） | 46 | 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | 金针菇（智力菇） | 15 | |||||
| 笋瓜炒肉片 | 笋瓜（生瓜） | 100 | 西红柿炒蛋 | 奶柿子西红柿 | 100 | 清蒸龙利鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 150 | 鸡蛋（红皮） | 25 | 大白菜（青白口） | 50 | |||
| 猪肉（肥，瘦） | 20 | 鸡蛋（红皮） | 25 | 手撕鸡条 | 鸡胸脯肉 | 200 | 粉丝 | 25 | 黄豆芽 | 15 | |||||
| 鱼香茄子 | 茄子 | 200 | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 150 | 莴笋肉片 | 猪肉（腿） | 20 | 爆炒猪肝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 25 | 马铃薯粉（土豆粉） | 25 | ||
| 猪肉（后臀尖） | 25 | 猪肉（瘦） | 25 | 莴苣笋（莴苣） | 150 | 猪肝 | 150 | 青椒毛豆肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 100 | |||||
| 广东菜心 | 白菜苔（菜苔菜心） | 150 | 大白菜油果 | 白菜（大白菜） | 200 | 胡萝卜（红） | 10 | 葱头（洋葱） | 25 | 毛豆（青豆） | 50 | ||||
| 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 25 | 面筋（油）（油面筋） | 5 | 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | 猪肉（瘦） | 5 | |||
| 马铃薯（土豆洋芋） | 100 | 木耳青菜 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 5 | 干锅花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 150 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | 西芹香肠 | 芹菜（茎） | 150 | |||
| 大白菜豆腐 | 白菜（大白菜） | 200 | 小白菜（青菜，白菜） | 100 | 猪肉（肥，瘦） | 10 | 蒜泥空心菜 | 辣酱（蒜蓉） | 5 | 肠（大肉肠） | 25 | ||||
| 豆腐 | 25 | 蚝油生菜 | 生菜 | 200 | 蕹菜（空心菜） | 200 | 双菇肉片（本食堂） | 平菇（鲜，糙皮） | 150 | ||||||
| 包菜粉丝 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 200 | 糖醋藕片 | 藕（莲藕） | 150 | 猪肉（肥，瘦） | 25 | ||||||||
| 粉丝 | 50 | 蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 | 清炒小白菜 | 大白菜（小白口） | 200 | ||||||||
| 冬瓜海带 | 冬瓜 | 150 | 青椒土豆片 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | ||||||||||
| 海带（干，江白菜，昆布） | 50 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | ||||||||||||
| 地三鲜 | 马铃薯（土豆洋芋） | 40 | |||||||||||||
| 茄子（绿皮） | 40 | ||||||||||||||
| 猪肉（肥，瘦） | 30 | ||||||||||||||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | ||||||||||||||
关注“中华中学”微信号
