中华中学兴隆校区一楼食堂菜单2025.2.17-21
发布日期：2025年02月14日 作者：吉鸣
| 南京市中华中学兴隆校区一楼食堂（南京市中华中学）午餐带量食谱及营养分析(第1周) | |||||||||||||||
| 午餐 | 星期一(2025-02-17) | 星期二(2025-02-18) | 星期三(2025-02-19) | 星期四(2025-02-20) | 星期五(2025-02-21) | ||||||||||
| 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | |
| 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 220 | 粉蒸肉 | 猪肉（肥，瘦） | 200 | 剁椒鱼头 | 鲢鱼（白鲢，胖子，连子鱼） | 220 | 梅干菜扣肉 | 乌菜（塌菜，塌棵菜） | 20 | 酸菜鱼 | 草鱼（白鲩，草包鱼） | 150 | |
| 椒盐芝麻肉 | 鸡胸脯肉 | 220 | 糯米（优糯米） | 20 | 可乐鸡翅 | 鸡翅 | 220 | 猪肉（脖子，猪脖） | 200 | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | ||||
| 口水鸡 | 鸡 | 220 | 芙蓉蟹黄棒 | 蟹（河蟹） | 220 | 西红柿牛腩 | 番茄（西红柿，番柿） | 90 | 小炒黄牛肉 | 牛肉（前腱） | 150 | 鹌鹑蛋烧肉 | 猪肉（肋条肉） | 180 | |
| 清蒸龙利鱼 | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 220 | 红烧羊肉 | 羊肉（瘦） | 220 | 牛肉（前腱） | 130 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 70 | 鹌鹑蛋 | 40 | ||||
| 花菜培根 | 油豆角（多花菜豆） | 150 | 香酥鸭腿 | 鸭血（公麻鸭） | 220 | 手撕鸡条 | 鸡胸脯肉 | 200 | 年糕牛柳 | 牛肉（后腱） | 150 | 奥尔良鸡腿 | 鸡腿 | 220 | |
| 腊肉（培根） | 70 | 玉米虾仁 | 玉米（黄，包谷） | 150 | 笋瓜蚝油肉片 | 笋瓜（生瓜） | 100 | 年糕 | 70 | 椒盐藕夹 | 藕（莲藕） | 220 | |||
| 小炒肉 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 100 | 虾仁 | 70 | 鸭肉（胸脯肉） | 120 | 糖醋排骨 | 猪小排（排骨） | 220 | 培根炒蛋 | 腊肉（培根） | 70 | |||
| 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 120 | 咸肉冬瓜 | 咸肉 | 110 | 西芹皮肚 | 猪皮（皮肚） | 150 | 丝瓜炒蛋 | 丝瓜 | 220 | 鸡蛋（红皮） | 150 | |||
| 西红柿炒蛋 | 番茄（西红柿，番柿） | 100 | 冬瓜 | 110 | 芹菜（白茎，旱芹药芹） | 70 | 米兰虾饼 | 米粉（干，细） | 170 | 山药木耳肉片 | 山药（薯蓣） | 170 | |||
| 鸡蛋（红皮） | 120 | 小炒肉 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 100 | 肉沫蒸蛋 | 鸡蛋（红皮） | 180 | 虾仁（红） | 50 | 木耳（黑木耳，云耳） | 20 | ||||
| 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 220 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 120 | 猪肉（瘦） | 40 | 鱼香肉丝 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 150 | 猪肉（肥，瘦） | 30 | ||||
| 糖醋藕片 | 藕（莲藕） | 220 | 蒜泥菜心 | 油菜苔 | 220 | 香菇青菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 180 | 马铃薯（土豆洋芋） | 70 | 酸辣土豆丝 | 马铃薯（土豆洋芋） | 200 | ||
| 麻婆豆腐 | 豆腐 | 200 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 90 | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 40 | 清蒸南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 220 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | |||
| 猪肉（肥，瘦） | 20 | 韭菜 | 130 | 大白菜油果 | 白菜（大白菜） | 150 | 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 220 | 麻婆豆腐 | 豆腐 | 200 | |||
| 大米饭 | 稻米（大米） | 220 | 包菜粉丝 | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 160 | 油豆腐（豆腐泡） | 70 | 上汤娃娃菜 | 小白菜（青菜，白菜） | 220 | 猪肉（肥，瘦） | 20 | |||
| 伊利老酸奶 | 酸奶 | 160 | 粉丝 | 60 | 萝卜炒粉丝 | 粉丝 | 100 | 大米饭 | 稻米（大米） | 220 | 青菜粉丝 | 小白菜（青菜，白菜） | 150 | ||
| 苹果 | 苹果（红富士苹果） | 160 | 大米饭 | 稻米（大米） | 220 | 萝卜 | 120 | 高钙牛奶 | 牛乳（原料奶） | 160 | 粉丝 | 70 | |||
| 高钙牛奶 | 牛乳（原料奶） | 160 | 大米饭 | 稻米（大米） | 220 | 水果黄瓜 | 黄瓜（甜辣黄瓜） | 160 | 卫岗果粒酸奶 | 酸奶 | 160 | ||||
| 香蕉 | 苹果（黄香蕉苹果） | 150 | 原味酸奶 | 牛乳（原料奶） | 160 | 大米饭 | 稻米（大米） | 220 | |||||||
| 橘子 | 桔（三湖红桔） | 200 | 橙子 | 橙 | 160 | ||||||||||
| 西芹腐竹肉丝 | 芹菜（茎） | 100 | |||||||||||||
| 腐竹皮 | 70 | ||||||||||||||
| 猪肉（瘦） | 50 | ||||||||||||||
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