中华中学兴隆校区二楼食堂2024.10.28-11.1
发布时间：
2024年10月25日
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佚名
南京市中华中学兴隆校区二楼食堂（南京市中华中学）午餐带量食谱及营养分析(第8周)
午餐
星期一(2024-10-28)
星期二(2024-10-29)
星期三(2024-10-30)
星期四(2024-10-31)
星期五(2024-11-01)
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
水煮牛柳
牛肉（瘦）
100
盐水鸭
鸭
150
口水鸡
鸡
150
南乳蒜香鸡
鸡
150
可乐鸡翅
鸡翅
150
黄豆芽
50
香菇烧鸡
香菇（干，香蕈，冬菇）
30
香干回锅肉
豆腐干（香干）
50
梅干菜烧肉
猪肉（瘦）
120
毛豆米烧鸡
鸡
150
红烧鸭块
鸭
150
鸡（肉鸡，肥）
120
猪肉（肥，瘦）
80
小白菜（青菜，白菜）
50
毛豆（青豆）
40
年糕小排
年糕
40
糖醋里脊
鸡
200
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
20
番茄牛腩
番茄（西红柿，番柿）
50
千张结烧肉
千张（百页）
50
猪小排（排骨）
110
黑椒鸡块
鸡胸脯肉
150
六合头道菜
鸡蛋（红皮）
20
牛肉（肥瘦）
120
猪肉（肥，瘦）
100
土豆牛肉
马铃薯（土豆洋芋）
80
家常豆腐
油豆腐（豆腐泡）
80
鹌鹑蛋
20
卡兹脆鸡排
火鸡胸脯肉
150
锅包肉
猪肉（脊背，里脊）
150
牛肉（五花，肋条）
100
木耳（黑木耳，云耳）
10
木耳（水发，黑木耳，云耳）
10
淮扬小炒
韭菜
50
香葱蒸蛋
小葱
10
豇豆肉丝
豇豆
100
肠（香肠）
20
猪皮（皮肚）
20
鸡蛋（红皮）
50
鸡蛋（红皮）
210
猪肉（瘦）
50
猪肉（肥，瘦）
50
番茄（西红柿，番柿）
50
粉丝
50
莴笋肉片
莴苣叶（莴笋叶）
100
香葱蒸蛋
小葱
10
辣椒（红小）
10
小白菜（青菜，白菜）
30
青椒榨菜毛豆肉丝
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
40
猪肉（腿）
30
鸡蛋（红皮）
210
黄瓜炒蛋
黄瓜（胡瓜）
100
猪肉（肥，瘦）
10
芥菜头（大头菜水芥）
50
胡萝卜（黄）
20
包菜粉丝
圆白菜（甘蓝，卷心菜）
100
鸡蛋（红皮）
50
清蒸狮子头
猪肉（前蹄膀，前肘）
150
毛豆（青豆）
40
胡萝卜土豆丝
胡萝卜（红）
30
粉丝
50
小白菜油果
小白菜（青菜，白菜）
150
肉沫蒸蛋
鸡蛋（红皮）
200
猪肉（瘦）
20
马铃薯（土豆洋芋）
120
炒南瓜丝
南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜）
150
油豆腐（豆腐泡）
30
猪肉（瘦）
20
西红柿冬瓜
番茄（西红柿，番柿）
100
大白菜粉丝
大白菜（小白口）
100
紫菜蛋汤
紫菜
120
青椒海带丝
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
50
杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇
120
冬瓜
60
粉丝
50
鸡蛋（红皮）
20
海带（鲜，江白菜，昆布）
100
猪肉（瘦）
40
木耳青菜
木耳（水发，黑木耳，云耳）
10
西红柿蛋汤
番茄（西红柿，番柿）
50
榨菜肉丝汤
榨菜
30
鸭血豆腐
鸭血（白鸭）
70
小白菜（青菜，白菜）
140
鸡蛋（红皮）
30
猪肉（肥，瘦）
20
胡萝卜（红）
15
冬瓜海带汤
冬瓜
50
小白菜（青菜，白菜）
20
豆腐
70
海带（鲜，江白菜，昆布）
10
大白菜油果
白菜（大白菜）
120
油豆腐（豆腐泡）
30
青菜蛋汤
小白菜（青菜，白菜）
50
鸡蛋（红皮）
20
