南京市中华中学雨花校区二楼食堂带量食谱(第11周)
发布时间：
2024年11月15日
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雨花食堂二楼
南京市中华中学雨花校区二楼食堂午餐带量食谱 (第11周)
午餐
星期一(2024-11-18)
星期二(2024-11-19)
星期三(2024-11-20)
星期四(2024-11-21)
星期五(2024-11-22)
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
盐水鸭
鸭
200
香酥鸡
烤鸡
200
三杯鸡(本食堂）
鸡（肉鸡，肥）
200
红烧鸡腿
鸡腿
200
豆角排骨
蛇瓜（蛇豆，大豆角）
10
干烧鸡翅根
鸡翅
200
土豆牛腩
牛肉（五花，肋条）
100
上校鸡块
炸鸡（肯德基）
200
椒盐小酥肉
猪肉（奶脯，软五花）
150
猪小排（排骨）
150
巴沙鱼块
胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼）
200
马铃薯（土豆洋芋）
25
豆豉排骨
猪小排（排骨）
200
椒盐猪肉粒
猪肉（奶脯，软五花）
200
烤鸡全腿
鸡腿
200
年糕排骨
年糕
10
口蘑小炒肉
蘑菇（鲜，鲜蘑）
10
红椒腐竹肉片
腐竹
150
金汤鱼片
胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼）
150
土豆烧仔鸡
马铃薯（土豆洋芋）
25
猪小排（排骨）
150
猪肉（瘦）
150
猪肉（瘦）
5
金针菇（智力菇）
15
鸡
150
肉丝干子炒芹菜
芹菜（茎）
100
椒盐芝麻肉
鸡胸脯肉
150
韭菜炒蛋
韭菜
150
大白菜（青白口）
50
爆炒牛肉粒
牛肉（前腱）
100
豆腐干（小香干）
25
鱼香茄子
茄子
200
鸡蛋（红皮）
25
黄豆芽
15
莴笋肉片
猪肉（腿）
20
猪肉（腿）
5
猪肉（后臀尖）
25
鱼香肉丝
猪肉（前蹄膀，前肘）
5
马铃薯粉（土豆粉）
25
莴苣笋（莴苣）
150
干锅花菜肉片
菜花（花椰菜）
150
豇豆肉丝
豇豆
150
竹笋
150
青椒毛豆肉丝
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
100
胡萝卜（红）
10
猪肉（肥，瘦）
10
猪肉（瘦）
25
包菜粉丝
圆白菜（甘蓝，卷心菜）
200
毛豆（青豆）
50
青椒肉丝
辣椒（尖，青）
150
西红柿炒蛋
奶柿子西红柿
100
青椒炒蛋
辣椒（尖，青）
150
粉丝
50
猪肉（瘦）
5
猪肉（瘦）
10
鸡蛋（红皮）
25
鸡蛋（红皮）
25
蚝油生菜
生菜
200
大煮干丝
千张（百页）
100
平菇鸡蛋
平菇（鲜，糙皮）
150
木耳青菜
木耳（水发，黑木耳，云耳）
5
大白菜油果290/20
白菜（大白菜）
200
青椒土豆片
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
20
鸡胸脯肉
5
鸡蛋白
25
小白菜（青菜，白菜）
100
面筋（油）（油面筋）
5
马铃薯（土豆洋芋）
200
木耳（黑木耳，云耳）
5
蒸南瓜
南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜）
200
青椒土豆丝
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
20
广东菜心
白菜苔（菜苔菜心）
150
猪肉（腿）
5
清炒小白菜
大白菜（小白口）
200
马铃薯（土豆洋芋）
130
冬瓜海带
冬瓜
150
小白菜（青菜，白菜）
10
麻辣豆腐
豆腐（南豆腐）
150
海带（干，江白菜，昆布）
50
小葱蒸蛋
鸡蛋（白皮）
50
蒜泥空心菜
辣酱（蒜蓉）
5
蕹菜（空心菜）
200
素三样
山药（薯蓣）
50
胡萝卜（黄）
50
马铃薯片（油炸，油炸土豆片）
50
