南京市中华中学雨花校区二楼食堂午餐带量食谱(第12周)
发布时间：
2024年11月22日
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雨花食堂二楼
南京市中华中学雨花校区二楼食堂（南京市中华中学雨花校区）午餐带量食谱(第12周)
午餐
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星期二(2024-11-26)
星期三(2024-11-27)
星期四(2024-11-28)
星期五(2024-11-29)
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
西红柿牛腩
番茄（西红柿，番柿）
50
生炒鱼片
胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼）
200
酸菜烧鸡
鸡（肉鸡，肥）
150
酱鸭腿
鸭
150
黑椒杏鲍菇牛肉粒
杏鲍菇
60
牛肉（前腱）
100
梅干菜烧肉
猪肉（瘦）
130
大白菜（酸，酸菜）
15
年糕排骨
年糕
10
牛肉（前腱）
100
清炖狮子头
猪肉（前蹄膀，前肘）
150
小白菜（青菜，白菜）
15
六合头道菜
鹌鹑蛋
18
猪小排（排骨）
150
椒盐排骨
猪小排（排骨）
200
咖喱鸡块
鸡腿
170
香酥鸭
鸭（母麻鸭）
150
木耳（水发，黑木耳，云耳）
5
生炒仔鸡
鸡（肉鸡，肥）
150
年糕
20
马铃薯粉（土豆粉）
50
黑椒猪仔骨
猪大排
150
猪皮（皮肚）
18
韩式炸鸡
鸡胸脯肉
160
盐水鸭
鸭
200
平菇炒蛋
平菇（鲜，糙皮）
100
芹菜千张肉丝
芹菜（茎）
130
小白菜（青菜，白菜）
89
淀粉（玉米）
60
金汤鱼片
胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼）
150
鸡蛋（白皮）
25
千张（百页）
15
猪小排（排骨）
46
淮扬小炒
韭菜
100
金针菇（智力菇）
15
笋瓜炒肉片
笋瓜（生瓜）
100
西红柿炒蛋
奶柿子西红柿
100
清蒸龙利鱼
乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼）
150
鸡蛋（红皮）
25
大白菜（青白口）
50
猪肉（肥，瘦）
20
鸡蛋（红皮）
25
手撕鸡条
鸡胸脯肉
200
粉丝
25
黄豆芽
15
鱼香茄子
茄子
200
豇豆肉丝
豇豆
150
莴笋肉片
猪肉（腿）
20
爆炒猪肝
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
25
马铃薯粉（土豆粉）
25
猪肉（后臀尖）
25
猪肉（瘦）
25
莴苣笋（莴苣）
150
猪肝
150
青椒毛豆肉丝
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
100
广东菜心
白菜苔（菜苔菜心）
150
大白菜油果
白菜（大白菜）
200
胡萝卜（红）
10
葱头（洋葱）
25
毛豆（青豆）
50
青椒土豆丝
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
25
面筋（油）（油面筋）
5
小葱蒸蛋
鸡蛋（白皮）
50
青椒炒鸭肠
鸭肠
200
猪肉（瘦）
5
马铃薯（土豆洋芋）
100
木耳青菜
木耳（水发，黑木耳，云耳）
5
干锅花菜肉片
菜花（花椰菜）
150
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
80
西芹香肠
芹菜（茎）
150
大白菜豆腐
白菜（大白菜）
200
小白菜（青菜，白菜）
100
猪肉（肥，瘦）
10
蒜泥空心菜
辣酱（蒜蓉）
5
肠（大肉肠）
25
豆腐
25
蚝油生菜
生菜
200
蕹菜（空心菜）
200
双菇肉片（本食堂）
平菇（鲜，糙皮）
150
包菜粉丝
圆白菜（甘蓝，卷心菜）
200
糖醋藕片
藕（莲藕）
150
猪肉（肥，瘦）
25
粉丝
50
蒸南瓜
南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜）
200
清炒小白菜
大白菜（小白口）
200
冬瓜海带
冬瓜
150
青椒土豆片
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
20
海带（干，江白菜，昆布）
50
马铃薯（土豆洋芋）
200
地三鲜
马铃薯（土豆洋芋）
40
茄子（绿皮）
40
猪肉（肥，瘦）
30
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
20
