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发布时间：2024年11月29日 浏览次数：次 作者：吉鸣
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| 南京市中华中学兴隆校区二楼食堂（南京市中华中学）午餐带量食谱及营养分析(第13周) | | 午餐 | 星期一(2024-12-02) | 星期二(2024-12-03) | 星期三(2024-12-04) | 星期四(2024-12-05) | 星期五(2024-12-06) | | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | | 土匪鸭 | 鸭 | 100 | 口水鸡 | 鸡 | 150 | 鹌鹑蛋烧小排 | 小排 | 100 | 豆腐果烧肉 | 油豆腐 | 50 | 萝卜烧肉 | 萝卜 | 50 | | 鸭血 | 50 | 干豇豆烧肉 | 猪肉 | 100 | 鹌鹑蛋 | 30 | 猪肉 | 100 | 猪肉 | 100 | | 六合头道菜 | 鸡蛋 | 20 | 豇豆 | 50 | 芝麻鸡块 | 鸡块 | 150 | 辣子鸡 | 鸡 | 80 | 香酥鸭 | 麻鸭 | 150 | | 鹌鹑蛋 | 20 | 西红柿牛腩 | 西红柿 | 50 | 芝麻 | 10 | 芹菜 | 35 | 香菇烧鸡 | 香菇 | 30 | | 木耳 | 10 | 牛肉 | 100 | 梅干菜扣肉 | 梅干菜 | 50 | 花生仁 | 35 | 鸡 | 120 | | 皮肚 | 20 | 太阳蛋 | 鸡蛋 | 100 | 五花肉 | 120 | 水煮鱼片 | 黑鱼 | 90 | 土豆牛肉 | 土豆 | 80 | | 西红柿 | 50 | 猪肉 | 50 | 锅包肉 | 猪肉 | 150 | 黄豆芽 | 60 | 牛肉 | 100 | | 小白菜 | 30 | 芹菜干子肉丝 | 芹菜 | 80 | 花菜肉片 | 菜花 | 100 | 黄豆烧鸭块 | 黄豆 | 30 | 三鲜豆腐 | 豆腐 | 90 | | 猪肉 | 10 | 香干 | 50 | 猪肉 | 50 | 鸭腿 | 120 | 香菇 | 40 | | 红烧排骨 | 排骨 | 150 | 猪肉 | 20 | 鱼香肉丝 | 猪肉 | 50 | 西蓝花炒虾仁 | 西兰花 | 80 | 木耳 | 20 | | 香葱蒸蛋 | 小葱 | 10 | 豌豆玉米火腿丁 | 豌豆 | 20 | 土豆 | 80 | 虾仁 | 70 | 莴笋炒蛋 | 莴笋 | 100 | | 鸡蛋 | 210 | 玉米 | 50 | 木耳 | 20 | 笋瓜肉片 | 笋瓜 | 100 | 鸡蛋 | 50 | | 豇豆肉丝 | 豇豆 | 100 | 火腿肠 | 50 | 韭菜绿豆芽 | 绿豆芽 | 75 | 猪肉 | 50 | 大白菜粉丝 | 大白菜 | 100 | | 猪肉 | 50 | 咖喱土豆片 | 土豆 | 150 | 韭菜 | 75 | 蒜泥空心菜 | 蒜子 | 20 | 粉丝 | 50 | | 清炒油麦菜 | 油麦菜 | 150 | 清炒生菜 | 生菜 | 150 | 鸭血豆腐 | 鸭血 | 70 | 空心菜 | 130 | 干锅包菜 | 洋葱 | 10 | | 平菇豆腐 | 豆腐 | 100 | 榨菜肉丝汤 | 榨菜 | 30 | 胡萝卜 | 15 | 青椒香干[ | 青椒 | 40 | 猪肉 | 30 | | 平菇 | 50 | 猪肉 | 20 | 豆腐 | 70 | 香干 | 180 | 辣椒 | 10 | | 西红柿蛋汤 | 西红柿 | 50 | 青菜 | 20 | 青菜蛋汤 | 青菜 | 50 | 冬瓜海带汤 | 冬瓜 | 50 | 包菜 | 100 | | 鸡蛋 | 30 | 鸡蛋 | 20 | 海带 | 10 | 西红柿蛋汤 | 西红柿 | 50 | | 鸡蛋 | 30 |
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| 一周营
养分析 | 营养 | 能量kcal | 蛋白质(g) | 脂肪(g) | 碳水化合物(g) | 钙(mg) | 铁(mg) | 维生素A(ugRAE) | 维生素B1(mg) | 维生素B2(mg) | 维生素C(mg) | 膳食纤维(g) |
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| | 推荐量 | 6-8岁 | 612-748 | 14.4-17.6 | 20-25 | 99-122 | 270-330 | 4.32-5.28 | 162-198 | 0.81-0.99 | 0.81-0.99 | 21.6-26.4 | 7.2-8.8 |
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| | 9-11岁 | 756-924 | 18-22 | 25-31 | 123-150 | 306-374 | 5.04-6.16 | 198-242 | 0.99-1.21 | 0.99-1.21 | 27-33 | 7.2-8.8 |
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| | 12-14岁 | 882-1078 | 23.4-28.6 | 29-36 | 143-175 | 342-418 | 6.48-7.92 | 259.2-316.8 | 0.504-0.616 | 0.504-0.616 | 32.4-39.6 | 7.2-8.8 |
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| | 15-17岁 | 1044-1276 | 27-33 | 35-43 | 170-207 | 288-352 | 6.48-7.92 | 295.2-360.8 | 0.504-0.616 | 0.576-0.704 | 36-44 | 9-11 |
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| | 本校实给 | 周一 | 2054 | 133.4 | 133.5 | 81.41 | 443.1 | 55.97 | 1439.2 | 1.445 | 1.977 | 61.6 | 10.98 |
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| | 周二 | 2075 | 120.18 | 123.47 | 121.84 | 475.3 | 25.51 | 1077.2 | 1.139 | 1.359 | 82.1 | 13.89 |
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| | 周三 | 2394 | 132.355 | 193.035 | 34.18 | 509.25 | 42.34 | 1056.8 | 2.1065 | 1.288 | 143.75 | 6.605 |
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| | 周四 | 1577 | 120.42 | 105.54 | 39.085 | 1030.35 | 27.615 | 1466.25 | 1.1755 | 0.9305 | 125.8 | 17.005 |
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| | 周五 | 2648 | 152.33 | 174.99 | 118.93 | 952.7 | 49.72 | 1406.4 | 1.075 | 2.6 | 125.8 | 35.72 |
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| | 周一-周五平均值 | 2149.6 | 131.74 | 146.11 | 79.09 | 682.14 | 40.23 | 1289.17 | 1.39 | 1.63 | 107.81 | 16.84 |
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