|
|
|
南京市中华中学雨花校区二楼食堂午餐带量食谱(第18周)
|
|
|
|
发布时间：2025年01月04日 浏览次数：次 作者：雨花食堂二楼,
|
| 南京市中华中学雨花校区二楼食堂午餐带量食谱（第18周） | | 午餐 | 星期一(2025-01-06) | 星期二(2025-01-07) | 星期三(2025-01-08) | 星期四(2025-01-09) | 星期五(2025-01-10) | | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | | 爆炒牛肉粒 | 牛肉（前腱） | 100 | 板栗烧鸡 | 栗子（鲜，板栗） | 25 | 豆角排骨 | 蛇瓜（蛇豆，大豆角） | 50 | 六合头道菜 | 鹌鹑蛋 | 18 | 清汤肉圆 | 猪肉（清蒸） | 200 | | 梅香排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 200 | 鸡 | 200 | 猪小排（排骨） | 150 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 5 | 糖醋排骨 | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 200 | | 西瓜子（话梅） | 25 | 干锅肥肠 | 猪大肠 | 200 | 清蒸鲈鱼 | 鲈鱼（鲈花） | 200 | 猪皮（皮肚） | 18 | 清汤牛肉 | 牛肉（瘦） | 200 | | 西芹虾仁 | 芹菜（茎） | 80 | 葱头（洋葱） | 25 | 爆炒鱿鱼须 | 鱿鱼（水浸） | 200 | 小白菜（青菜，白菜） | 89 | 猴头菇（罐装） | 10 | | 虾仁 | 70 | 金汤鱼片 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 150 | 葱头（洋葱） | 10 | 猪小排（排骨） | 46 | 竹笋（春笋） | 10 | | 梅干菜烧肉 | 猪肉（瘦） | 130 | 金针菇（智力菇） | 15 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 回锅肉 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 奥尔良腿排 | 鸡腿 | 250 | | 小白菜（青菜，白菜） | 15 | 大白菜（青白口） | 50 | 鸡米花 | 小麦粉（标准粉） | 10 | 葱头（洋葱） | 10 | 青椒炒鸭肠 | 鸭肠 | 200 | | 平菇炒肉 | 猪肉（肥，瘦） | 25 | 黄豆芽 | 15 | 鸡胸脯肉 | 200 | 猪肉（肥，瘦） | 200 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 80 | | 平菇（鲜，糙皮） | 200 | 马铃薯粉（土豆粉） | 25 | 青椒毛豆肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 100 | 水煮肉片 | 大白菜（酸，酸菜） | 100 | 外婆菜炒鸡蛋 | 茎用芥菜（青菜头） | 150 | | 地三鲜 | 马铃薯（土豆洋芋） | 40 | 素鸡牛肉 | 素鸡 | 25 | 毛豆（青豆） | 50 | 黄豆芽 | 50 | 鸡蛋（红皮） | 25 | | 茄子（绿皮） | 40 | 牛肉（五花，肋条） | 200 | 猪肉（瘦） | 5 | 猪肉（肥，瘦） | 75 | 双菇肉片（本食堂） | 平菇（鲜，糙皮） | 150 | | 猪肉（肥，瘦） | 30 | 瓠子西红柿 | 葫芦（长瓜，蒲瓜，瓠瓜） | 100 | 爆炒猪肝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 25 | 香辣鸡翅根 | 鸡翅 | 200 | 猪肉（肥，瘦） | 25 | | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 番茄（西红柿，番柿） | 100 | 猪肝 | 150 | 茭白肉丝 | 茭白（茭笋茭粑） | 200 | 酸辣白菜 | 大白菜（小白口） | 200 | | 西红柿炒蛋 | 奶柿子西红柿 | 200 | 小葱蒸蛋 | 鸡蛋（白皮） | 50 | 葱头（洋葱） | 25 | 猪肉（瘦） | 25 | 韭菜豆芽 | 韭菜 | 20 | | 鸡蛋（红皮） | 25 | 白玉菇炒肉 | 猪肉（后臀尖） | 25 | 莴笋炒蛋 | 莴苣叶（莴笋叶） | 180 | 鱼香肉丝 | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 5 | 绿豆芽 | 150 | | 菠菜粉丝 | 菠菜（赤根菜） | 200 | 杏鲍菇 | 200 | 鸡蛋（红皮） | 25 | 竹笋 | 150 | 青椒海带丝 | 海带（鲜，江白菜，昆布） | 150 | | 粉丝 | 25 | 西兰花培根 | 西兰花（绿菜花） | 150 | 木耳青菜 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 5 | 糖醋藕片 | 藕（莲藕） | 150 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 50 | | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 腊肉（培根） | 25 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 蒜泥油麦菜 | 牛俐生菜（油麦菜） | 200 | | 马铃薯（土豆洋芋） | 150 | 鸭血豆腐 | 鸭血（白鸭） | 50 | 水晶冬瓜 | 冬瓜 | 200 | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | | 大白菜油果290/20 | 白菜（大白菜） | 200 | 豆腐 | 150 | 蜜汁南瓜 | 南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） | 200 | 马铃薯（土豆洋芋） | 150 | | 面筋（油）（油面筋） | 5 | 干煸豆角 | 豇豆 | 200 | 青椒鸡蛋 | 辣椒（尖，青） | 150 | | 鸡蛋（红皮） | 25 |
|
|
|
|
|
|
