南京市中华中学雨花校区一楼食堂午餐带量食谱(第2周)
发布时间：
2025年02月17日
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雨花食堂一楼
南京市中华中学雨花校区一楼食堂（南京市中华中学雨花校区）午餐带量食谱及营养分析(第2周)
午餐
星期一(2025-02-17)
星期二(2025-02-18)
星期三(2025-02-19)
星期四(2025-02-20)
星期五(2025-02-21)
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
菜谱
食材
重量
红烧大肉
猪肉（瘦）
150
红烧翅根
鸡腿
200
雪菜扣肉
雪里蕻（雪菜，雪里红）
30
酱鸭
鸭腿
250
红烧肉圆
猪肉（肥，瘦）
100
水煮牛柳
牛肉（瘦）
120
红烧肉圆
猪肉（肥，瘦）
100
猪肉（肥，瘦）
170
面筋烧肉
面筋（水）（水面筋）
70
土豆牛肉
牛肉（前腱）
120
黄豆芽
70
土豆牛肉
牛肉（前腱）
120
红烧仔鸡
鸡（母，一年内鸡）
200
猪肉（肥，瘦）
120
马铃薯（土豆洋芋）
50
酸菜鱼
乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼）
120
马铃薯（土豆洋芋）
50
黄豆焖猪肘
黄豆（大豆）
30
剁椒鱼块
青鱼(青皮鱼，青鳞鱼，青混)
170
滑蛋虾仁
虾仁
100
大白菜（酸，酸菜）
70
香酥鱼排
鱼片干
120
猪肘棒
170
青椒滑仔鸡
鸡（肉鸡，肥）
150
鸡蛋（红皮）
40
酱鸭
鸭腿
250
奥尔良腿排
鸡腿
200
酸菜鱼
乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼）
120
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
20
木耳（水发，黑木耳，云耳）
5
青椒滑仔鸡
鸡（肉鸡，肥）
150
地三鲜
马铃薯（土豆洋芋）
50
大白菜（酸，酸菜）
70
葱头（洋葱）
50
咖喱鸡块
鸡（母，一年内鸡）
150
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
20
茄子（绿皮）
100
青椒洋葱炒牛柳
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
20
干锅丸子
鱼丸
150
马铃薯（土豆洋芋）
50
葱头（洋葱）
50
豇豆（鲜，长）
50
葱头（洋葱）
50
海冻菜（石花菜，冻菜）
50
红烧翅根
鸡腿
200
肉沫豇豆
豇豆（鲜，长）
120
肉沫蒸蛋
鸡蛋（红皮）
70
牛肉（前腱）
130
豇豆肉丝
豇豆
130
芹菜炒腐竹
芹菜（茎）
100
猪肉（后臀尖）
50
猪肉（瘦）
30
黄瓜炒培根
腊肉（培根）
40
猪肉（瘦）
60
腐竹
50
西红柿炒蛋
番茄（西红柿，番柿）
120
三色包菜
圆白菜（甘蓝，卷心菜）
120
黄瓜（胡瓜）
120
三色鸡丁
火鸡胸脯肉
120
木耳（水发，黑木耳，云耳）
5
鸡蛋（红皮）
50
木耳（水发，黑木耳，云耳）
5
西红柿炒蛋
番茄（西红柿，番柿）
120
马铃薯（土豆洋芋）
50
农家小炒肉
猪肉（腿）
70
蚝油生菜
生菜
200
胡萝卜（红）
30
鸡蛋（红皮）
50
胡萝卜（红）
50
豆腐干（小香干）
50
酸辣土豆丝
马铃薯（土豆洋芋）
120
青椒土豆丝
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
30
木耳青菜
木耳（水发，黑木耳，云耳）
10
培根炒蛋
腊肉（培根）
70
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）
50
胡萝卜（红）
20
马铃薯（土豆洋芋）
120
小白菜（青菜，白菜）
150
鸡蛋（红皮）
50
西红柿炒蛋
番茄（西红柿，番柿）
120
青菜蛋汤
小白菜（青菜，白菜）
50
紫菜蛋汤
紫菜
20
韭菜绿豆芽
绿豆芽
170
木耳（黑木耳，云耳）
10
鸡蛋（红皮）
50
鸡蛋（红皮）
30
鸡蛋（红皮）
20
韭菜
50
大白菜炒油果
大白菜（小白口）
170
蚝油生菜
生菜
200
米饭
稻米（大米）
100
米饭
稻米（大米）
100
平桥豆腐羹（本食堂）
豆腐（南豆腐）
20
面筋（油）（油面筋）
30
南瓜羹
南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜）
100
米饭
稻米（大米）
100
西红柿蛋汤
番茄（西红柿，番柿）
30
米饭
稻米（大米）
100
鸡蛋（红皮）
20
米饭
稻米（大米）
100
