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南京市中华中学雨花校区二楼食堂午餐带量食谱(第7周)
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发布时间：2025年03月24日 浏览次数：次 作者：雨花食堂二楼,
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| 南京市中华中学雨花校区二楼食堂 | | 午餐 | 星期一(2025-03-24) | 星期二(2025-03-25) | 星期三(2025-03-26) | 星期四(2025-03-27) | 星期五(2025-03-28) | | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | 菜谱 | 食材 | 重量 | | 香辣翅根 | 鸡翅 | 200 | 土豆牛腩 | 牛肉（五花，肋条） | 100 | 香菇滑鸡片[参考] | 香菇（鲜，香蕈，冬菇） | 50 | 六合头道菜[参考] | 鸡蛋（红皮） | 30 | 清炖狮子头[参考] | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 130 | | 豆角排骨 | 蛇瓜（蛇豆，大豆角） | 50 | 马铃薯（土豆洋芋） | 25 | 三黄鸡 | 150 | 鹌鹑蛋 | 30 | 酸菜烧鸡翅[参考] | 大白菜（酸，酸菜） | 50 | | 猪小排（排骨） | 150 | 回锅肉 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 年糕排骨[参考] | 年糕 | 50 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 10 | 鸡翅 | 170 | | 酸菜鱼 | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 200 | 葱头（洋葱） | 10 | 猪小排（排骨） | 170 | 猪皮（皮肚） | 10 | 黑椒鸭脯[参考] | 鸭肉（胸脯肉） | 110 | | 大白菜（酸，酸菜） | 20 | 猪肉（肥，瘦） | 200 | 清蒸龙利鱼[参考] | 乌鳢（黑鱼，石斑鱼，生鱼） | 80 | 番茄（西红柿，番柿） | 20 | 芹菜（茎） | 10 | | 糖醋里脊 | 鸡 | 200 | 盐水鸭 | 鸭 | 200 | 油炸鸡米花[参考] | 芡实米（鸡头米） | 120 | 小白菜（青菜，白菜） | 20 | 葱头（洋葱） | 10 | | 木耳山药炒肉片 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 10 | 黑椒猪肉粒 | 猪肉（奶脯，软五花） | 200 | 平菇炒鸡蛋[参考] | 平菇（鲜，糙皮） | 100 | 猪肉（肥，瘦） | 100 | 金汤鱼片[参考] | 胡子鲇（塘虱鱼，巴沙鱼） | 100 | | 山药（薯蓣） | 150 | 西红柿炒蛋 | 奶柿子西红柿 | 200 | 鸡蛋（红皮） | 15 | 虎皮扣肉[参考] | 猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） | 80 | 金针菇（智力菇） | 10 | | 猪肉（肥，瘦） | 10 | 鸡蛋（红皮） | 25 | 黄瓜香肠炒玉米粒 | 乳黄瓜（腌，嫩黄瓜） | 80 | 三杯鸡[参考] | 鸡（肉鸡，肥） | 100 | 莴苣叶（莴笋叶） | 10 | | 淮扬小炒 | 韭菜 | 100 | 莴笋肉片 | 猪肉（腿） | 10 | 肠（香肠） | 30 | 黑椒猪仔骨[参考] | 猪大排 | 220 | 千页豆腐炒肉丝[参考] | 豆腐干 | 100 | | 鸡蛋（红皮） | 25 | 莴苣笋（莴苣） | 150 | 玉米（黄，包谷） | 40 | 小葱蒸蛋[参考] | 鸡蛋（白皮） | 220 | 猪肉（瘦） | 100 | | 粉丝 | 50 | 胡萝卜（红） | 50 | 干煸豇豆肉丝[参考] | 豇豆 | 220 | 芹菜肉丝干子[参考] | 芹菜（茎） | 50 | 青椒鸡蛋[参考] | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 70 | | 青椒水面筋肉丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 有机花菜肉片 | 菜花（花椰菜） | 150 | 蚝油生菜[本食堂] | 生菜 | 200 | 猪肉（瘦） | 10 | 鸡蛋（红皮） | 50 | | 面筋（水）（水面筋） | 100 | 猪肉（瘦） | 25 | 青椒土豆片[参考] | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | 豆腐干（香干） | 30 | 手撕包菜[参考] | 圆白菜（甘蓝，卷心菜） | 130 | | 猪肉（肥，瘦） | 25 | 木耳青菜 | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 5 | 马铃薯（土豆洋芋） | 100 | 胡萝卜（黄） | 10 | 猪肉（腿） | 20 | | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | 小白菜（青菜，白菜） | 200 | 蒜泥海带丝[参考] | 海带（鲜，江白菜，昆布） | 150 | 双菇炒肉片[参考] | 鸡胸脯肉 | 38 | 辣椒（红小） | 10 | | 马铃薯（土豆洋芋） | 150 | 素三样 | 山药（薯蓣） | 50 | 草菇（大黑头细花草） | 24 | 木耳青菜[参考] | 木耳（水发，黑木耳，云耳） | 15 | | 醋溜绿豆芽 | 绿豆芽 | 200 | 胡萝卜（黄） | 50 | 杏鲍菇 | 35 | 小白菜（青菜，白菜） | 135 | | 香肠鸭血豆腐 | 鸭血（母麻鸭） | 100 | 马铃薯片（油炸，油炸土豆片） | 150 | 糖醋藕片[参考][参考] | 藕（莲藕） | 100 | 猪油（炼，大油） | 5 | | 豆腐脑（老豆腐） | 100 | 土豆牛腩 | 土豆 | 25 | 清炒小白菜[参考] | 大白菜（小白口） | 120 | 青椒土豆片[参考] | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 10 | | 香辣鸡翅根 | 鸡脯肉 | 200 | 牛肉 | 150 | 麻辣豆腐[参考] | 猪肉（前蹄膀，前肘） | 20 | 马铃薯（土豆洋芋） | 100 | | 豆角排骨 | 猪小排（排骨） | 200 | 回锅肉 | 鸡脯肉 | 200 | 豆腐（南豆腐） | 31 | | 豆角 | 15 | 盐水鸭 | 鸭边腿 | 200 | | 酸菜鱼 | 草鱼（白鲩，草包鱼） | 150 | 椒盐猪肉里 | 猪肉 | 200 | | 大白菜（酸，酸菜） | 60 | 西红柿炒鸡蛋 | 西红柿 | 150 | | 辣椒（尖，青） | 10 | 鸡蛋 | 20 | | 辣椒油 | 20 | 莴笋肉片 | 莴笋 | 150 | | 芫荽（香菜，香荽） | 20 | 猪肉 | 15 | | 糖醋里脊 | 鸡 | 70 | 花菜肉片 | 花菜 | 150 | | 山药木耳 | 山药（薯蓣） | 170 | 猪肉 | 15 | | 木耳（黑木耳，云耳） | 50 | 木耳青菜 | 青菜 | 200 | | 淮扬小炒[参考] | 韭菜 | 25 | 木耳 | 5 | | 鸡蛋（红皮） | 30 | 素三样 | 山药 | 50 | | 粉丝 | 20 | 胡萝卜 | 50 | | 青蒜面筋丝肉丝 | 青蒜 | 25 | 黄瓜 | 50 | | 面筋（水）（水面筋） | 55 | 包菜粉丝 | 包菜 | 200 | | 猪肉（瘦） | 20 | 粉丝 | 10 | | 青椒绿豆芽 | 绿豆芽 | 100 | | 青椒土豆丝 | 青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） | 20 | | 马铃薯（土豆洋芋） | 130 | | 鸭血豆腐 | 鸭血（白鸭） | 60 | | 腐乳（红，酱豆腐） | 50 | | 猪肉（瘦） | 15 | | 胡萝卜（红） | 10 |
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